今日から夏休みでっす！！！
ということで今日はのんびり、パンをこねました。

仕事でも学校でもない創作は、自分にエネルギーを補充する時間*
やっぱり気ままに好きなものを作るのが好きだ。
だからパティシエにはなれない・・！


今日一日は甘ったれて、自分の時間にしてしまったので、
明日からは色々制作に入ろうと思います。
今日も本当はやろうとしたんだけど、なんかだめだった。。
心が動かないと、良い作品も生まれないし。
中途半端な気持ちで作るなんて　お菓子に失礼だ！

って書いてて、なんてストイックなんだと思う・・自分・・。

でもね、いつだって真剣なんだよ。
何事にも真剣にまっすぐ。


さて、今日のパンは学校のレシピ。
もう少し言うと　学校の先生　のオリジナルレシピ。
学校でやっているように、発酵種を作って、時間をかけて作りました。
発酵だねを使うと　発酵が安定的だし、作りやすい気がします。

そしてふわっふわの配合*　指でぎゅーって押してもふわ～って戻ってくるんです。
売っているパンみたい。

今日は、富沢さんで買った、いよかんピールを入れています。
量り売りしていたのをみて、「あ、パンに入れたい！」と思って買いました。
こういう直感で作りたい！と思って、時間がとれる日まで温めて、そして作るということが多いのですが、
こういう情熱があるととても美味しくできます*
不思議です。

想いが生地に伝わるのかな。


と言うわけで、今日は「いよかんピールのパン」への情熱しかなかったわけです・・





さて明日はレシピ本の打ち合わせです＾＾


内容はほぼ決まってきたので、デザインの打ち合わせです。
楽しみ！



来週いっぱい夏休みなので、写真を撮り直したり原稿を書いたりしようと思っています。

遊びの予定はあまり入れてないんだぁ

まぁ彼氏の休みも３日しかないし・・・



夏休みの皆様はなにをしますか～*

良いお休みをお過ごし下さい＾＾


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