バラ型で*　紅茶のミニケーキ* : marimo cafe ―可愛くて美味しいお菓子レシピ― Powered by ライブドアブログ

久々にバラ型でお菓子を焼きたくなって、バターケーキを焼きました。
紅茶の葉を入れているので、ほのかな香りが優雅な気分にさせてくれます＾＾
そして今回はカルピスバターを使ったので、ミルキーなコクのあるケーキに仕上がりました。
売り切れていたので暫く使っていなかったのですが、改めて、香りが全然違うのでびっくりしました～。

逆にいうと、他の素材を際だたせたいときは、カルピスバターを使わない方がいいのかな～と思い、素材にこだわるって面白いなーと思いました。

ではレシピです☆

材料　バラ型８個
卵　　　１個
グラニュー糖　　４５ｇ
小麦粉（ドルチェ）　　４５ｇ
アーモンドプードル　　１０ｇ
紅茶の葉　　１～２ｇ
バター　　　５０ｇ

作り方
１）湯煎用のお湯を沸かし、バターは溶かしておく。小麦粉は３回ふるっておく。オーブンは180度に予熱する。型にはスプレーオイルかバターを塗る。
２）ボウルに卵を入れて、割りほぐし、グラニュー糖を一度に入れて混ぜ合わせる。
３）湯煎にかけながら人肌になるまでハンドミキサーで泡立てる。
４）湯煎から外し、ハンドミキサーで泡立て続ける。きめ細かく、線が書ける位の生地になるまで。
５）アーモンドプードルと小麦粉と紅茶の葉を入れて、ごむべらで底から大きく返すように混ぜる。
６）粉が混ざりきる手前で、溶かしたバターを少しずつ入れ、都度ゆっくり大きく混ぜる。（ごむべらを伝わせてそっと入れる。）
７）つややかで滑らかな生地ができたらＯＫ。
８）スプーンで型に入れ、180度に予熱したオーブンで20分焼く。　（180度5分　→　170度15分）

～ポイント～
・紅茶の葉はミルサーかすり鉢で砕いておく。
・この量だと、１５センチパウンド型・焼き時間は４０分くらいでも焼けます。１８センチの場合は倍量・焼き時間時間５０分～にしてください。
・焼き上がったらビニール袋に入れて保湿しながら冷ましてから型から外す。
・オレンジケーキもおすすめ。こちらのレシピは手順写真付き。

***

今日はバレンタインでしたね*　皆様いかがお過ごしでしたか＾＾

私はここのとこずっと、チョコのお菓子を食べ続けておりました。

ブログに載せたお菓子もそうだし、お菓子教室で作ったガトーショコラと、
先生が作ったバレンタイン用のお菓子詰め合わせも！！
これはきっとプレゼントに渡す用なのだと思うけど、私は全部食べちゃった♪
あ、弟と半分ずつしました。

お教室で作ったケーキはアメブロの方に載せているので見てみて下さい☆
とっても美味しかったです～～！
この感動を伝えたい！と思い、カットして彼氏にも渡しました☆
「ｍａｒｉｍｏちゃんにケーキを作ってもらえてしあわせだよ」と言っていました。
ぐふふ～～☆　それは先生のレシピだから超美味しいのだ（＠ｖ＠）　
大成功☆

あ～それにしても、わたし、食べ過ぎかも！！
気をつけよう～～。

ではでは＾＾
明日で今週も折り返し☆　がんばりましょう＾０＾

***
更新の励みになりますので、ポチッと応援お願いします♪
↓↓