レモン＆ジンジャー*　フルーツブランデー* : marimo cafe ―可愛くて美味しいお菓子レシピ― Powered by ライブドアブログ

フルーツブランデー作り、第二弾です☆
今日は、レモンと生姜を漬け込んでみました。
レモンブランデーを、ジンジャエールで割ったら美味しそう…って思ったので、
生姜を入れちゃいました！！

レモンの爽やかな香りと、ピリリとした生姜の香りが美味ーーー(o^^o)
一日漬けただけなのに、ブランデーが大変身してて、感動です☆

サントリーV.O は、元々好んで使っていたブランデーで、主にドライフルーツを漬け込んだり、ガトーショコラに入れたり、パウンドケーキに塗ったり、トリュフに混ぜたりしていましたが、こんな使い方もあったんだ！と、目から鱗です*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*

フルーツの香りのついたブランデーを、焼き菓子やチョコに使えるってことでしょ…これはすごい！
アレンジが広がりますね☆

色々なリキュールを買い揃えるのは大変だけど、手作りできるなら、ブランデーだけ買っておけばいいですもんねー（^人^）
しかも香りがフレッシュで、美味しいんです☆今回みたいに何種も入れて、深みのある味にもできるし。

本当にいい事知っちゃったなぁ～。
これからも作りたいなぁ～と思う、そんなお味です。

さて、今回のレモン＆ジンジャーブランデーのレシピです☆

材料
レモン　　１個
生姜　　　４０ｇ
ブランデーＶ．Ｏ　　２００ｇ

作り方
１）レモンは無農薬の物を使用。よく洗い、皮をむく。白いわたの部分は苦いので使わない。果肉も切り取り、１センチ幅にスライスする。
２）生姜もよく洗い、皮のまま３ミリ幅にスライスする。
３）よく洗って乾燥させた瓶に、レモンの皮・果肉、生姜、ブランデーを入れ、蓋をする。１日漬けたら完成。

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