クロッカン　アマンド・ココ・ショコラ : marimo cafe ―可愛くて美味しいお菓子レシピ― Powered by ライブドアブログ

こんばんは＾＾
以前から好きで何度も作っているクロッカンですが、
更にとっても美味しく進化したので、ご紹介します＾ｍ＾
何を変えたかというと、アーモンドプードルをやめてココナツファインを入れてみました。

ココナツとアーモンド、それぞれの美味しさと歯ごたえが広がります*
ココナツを入れる事で、味わいが広がりましたー♪
そしてココアの風味と深みがたまらなく美味しいです＾＾
バター等の油分を入れていないので、さっぱり♪

プレゼントした友人も、美味しいと言ってくれたので嬉しかったです☆
私も仕事中のおやつに、ぽりぽり食べています＾０＾

メレンゲさえできてしまえば簡単ですので、ぜひ作ってみて下さいね～♪
ではレシピです☆

材料　天板２枚分
卵白　　２個（７０ｇ）
グラニュー糖　　８０ｇ
☆小麦粉（ドルチェ）　　１０ｇ
☆ココア　　１０ｇ
ココナッツファイン　　３０ｇ
アーモンドスライス　　５０ｇ　　＋　適量（お好みでトッピング）

作り方
１）アーモンドスライスは、カリッとするまでフライパンで煎る。目安は、食べてみて、香ばしくて美味しい！と感じるまで。
２）☆を合わせてふるっておく。オーブンを１６０度に予熱しておく。
３）ボウルに卵白を入れ、軽くほぐしたらグラニュー糖を少しずつ入れながら、しっかりしたメレンゲを作る。
４）ココナツファインを入れ、ゴムべらで底から返すように混ぜる。
５）☆を３回に分けていれ、その都度ゴムべらで底から返すように混ぜる。
６）アーモンドスライスを入れ、ゴムべらで底から返すように混ぜる。
７）オーブンシートを敷いた天板に、スプーンで生地を広げ、アーモンドスライスをトッピングする。※焼くと膨らむので間隔を空ける。※このレシピの量だと、天板２枚になります。
８）１６０度に予熱したオーブンで、３０分焼いたら完成。一つ取り出してみて半分に割って冷まし、中がぐにょっとしていたら５分程追加で焼く。　網の上で冷ましたら、湿気らないように密封容器で保存する。

～ポイント～
・アーモンドを香ばしく煎ることが美味しさに繋がりますので必ず煎る！そして焦げたアーモンドを入れると苦くなるので、焦げちゃったら取り除く。
・油分が入っていないので、オーブンシートを敷かないと天板にくっつくので注意！
・アーモンドスライスのトッピングは無くてもいいけど、乗せると表情が出て可愛くなるのでオススメ☆

ラッピングはこちらのケースに入れて♪
このケースは小さくて可愛い＾＾　クロッカンは７個入ります*

年末年始は、基本的に家でのんびりしていましたが、
忘年会・新年会で、中学と大学の友人達に会えたので楽しかったです～。

懐かしい話をして、、笑って、、

中学の友人とは、「これは、え～っと、１５年前の話だね！」　驚！！　とか。

大学の友人とは、「わーー、もうすぐ１０年前の話だね！」　驚　！　　とか。

話していると、昔から何も変わっていない気がするのに、
よーく数えてみると、びっくりするほど時が経っていて・・・

しみじみ。

わーー。

わたしもだいぶ、大人になったのかなぁ。

・・・なっていない気がするけど。

今年の目標は、

「長期的な視点」を持つこと・考えること

新しい挑戦をして、成長すること　

今後、自分がどうなりたいのか、きちんと考えて行動していきたいと思います。

まず初めの一歩は、「お弁当を作る」こと！！

お昼ごはんね。
ずっと考えてはいたのだけど、毎日お弁当屋さんやコンビニで買ってた。。
今年は作ってみる！！！

アメブロの方で、少しはアップできるように頑張る！！
宜しければ見て下さいね☆

皆さんの今年の目標は何ですか＾＾？

お互い充実した一年にしましょうね！！

ではでは、また＾０＾

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