桜餡を使ったスイーツのリクエストを頂いていたので、蒸しパンにしてみました。
山眞産業 桜あんが、すごく美味しくて、あんこの美味しさに頼り切りのお菓子になりました。
ほのかな塩加減が絶妙です。

生地にも桜の花パウダーを入れてみました。
ふんわり春を感じるお菓子になりました＾＾

材料　　４個分
牛乳　　６０ｇ
サラダ油　　１０ｇ
細目グラニュー糖　　　２０ｇ
小麦粉（ドルチェ）　　６０ｇ
ベーキングパウダー　　４ｇ
桜の花パウダー　　１ｇ
山眞産業 桜あん　　４０ｇ　
桜花塩漬　　４個

作り方
１）小麦粉とベーキングパウダー、桜粉は合わせてふるっておく。蒸し器を準備する。
２）ボウルに牛乳、サラダ油、砂糖を入れ、砂糖が溶けるまで泡立て器で混ぜる。
３）ふるった粉類を一度に入れ、泡立て器で粉気が無くなるまで混ぜる。




４）アルミカップに生地を入れ、桜餡を１０ｇずつ乗せ、更に生地をかぶせる。塩を抜いた桜花を乗せる。


５）湯気の立った蒸し器に入れ、10分蒸したら完成。※途中で蓋を開けると膨らみが悪くなるので開けない


蒸し器がなくても、鍋にセットする銀色の網（これ何て言うんだろう・・・）が１００均で売っていますので
深さのあるお手持ちのお鍋にセットして、作ってみてくださいね＾＾



水滴が落ちないよう、布巾を巻いておいてくださいね。


ふんわり*


オーブンを使わないお菓子って、何て楽なんでしょう・・・☆

アルミカップは、マドレーヌ用の固めのものがお勧めです。
薄いやつだと、生地の重みでべろーんとなります。。





今週も、あっという間に終わってしまいました。
週末も、あっとういうまーーー！


毎日毎日、充実していますが、ぐったりです。。


色んな人に会ったし、色んな事がありました！


書き記したいことが（仕事の話じゃなくて）いろいろあるので、

これから書きまーす♪


あ、アメブロも書きまーす♪


（＾＾）／




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