ベリーのジンジャエールを作りました＾＾
ピリリとしたジンジャエールに、ラズベリーとブルーベリーの爽やかな香りが加わり、美味しい！
色も綺麗でウキウキしちゃいます＾＾
材料を煮るだけで簡単なので、よかったら作ってみてくださいね⭐︎
ベリーはcottaの冷凍ベリーを使っていますが、フレッシュ果実でもOKですよ♪
材料 ８杯分
生姜 １５０g
はちみつ ５０g
レモン果汁 ５０g（１個分）
作り方
１）ホーロー鍋（もしくはステンレスの鍋）に、レモン果汁以外の材料を入れ軽く混ぜたら、常温で１時間程置いておく。途中、数回混ぜると良い。
２）果実から水分が出てグラニュー糖が溶けた状態になったらOK
３）中火にかけ、アクを取りながら１０〜１５分ほど煮る。
４）レモン果汁を加え一煮立ちさせたら完成。ザルで漉して、消毒した瓶に入れて保存する。
炭酸水で５〜６倍に希釈していただきます♪
シロップは冷蔵庫で保存し、２週間くらいで飲みきってくださいね＾＾
冷凍のフルーツってとても便利で、最近よく使っています。
凍ったままケーキに入れて焼いたり、解凍してケーキの飾りにしたり、
こうして煮たり、ジャムやソースにしたり・・・♪
冷凍庫に備えておくと便利ですよ＾＾
特に、
甘みと酸味のバランスが良くて美味しいです！
他のメーカーの冷凍ラズベリーも試したのですが、デルスールの方が美味しかった♪
良かったらチェックしてみてくださいね＾＾
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１０月からもお菓子教室を継続して開催することになりまして、
ただいまメニューを考えているところです。
シュークリームはリクエストが多かったので、ぜひやりたいな〜と思っています。
クレームパティシエールだけだと普通なので、プラスして、
チョコレートとヘーゼルナッツのクリームのアレンジもしようかな〜と＾＾
３種のシュークリーム！！ 食べ過ぎちゃいそうですね＾m＾
クリスマスとバレンタインもあるので、
クリスマスケーキとチョコレートケーキも入れたいな〜！
そしてチーズスフレも！！
日程は１０〜３月の第４土曜日の開催になりますー＾＾
また詳細はお知らせしますね〜＾＾
ではでは今日はこの辺で⭐︎
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