柚子を丸ごと使うケーキだからこそ、

皮ごと安心して食べられる、

そして美味しい柚子が必要だったのです。
 

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余談ですが、

青山農園さんから初めて送られてきた

"少し傷のある柚子"を見た私は、

「もっと綺麗な柚子はありますか？」と、

生意気にも聞いたのでした。。

そうしたら、
 

「傷があるものが多く、申し訳ありませんでした。

実は、この傷は、

無農薬で大事に育てた青山農園のゆずの特徴です。

通常、小売店などで見る綺麗なゆずは、

収穫までに20回ほど農薬がかけられています。

よって、虫も絶対に寄り付かず、

傷みも自然では考えられないほど来ない、

という訳です。」

とお返事をいただきました。

いつも見ていた綺麗なゆず。

虫が寄り付かず、自然の痛みも出ない、、

それがどういうことかを知ったのでした。。

そして、無農薬だからこそ、

このクリアな香り、濃い美味しさなんだと

実感したのでした。

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さて、今年も昨年同様、
私たち用に柚子を確保して頂きましたが
小さな農園のため、数量限定になります(*´ｪ`*)


柚子ジャム、そしてウィークエンドケーキを作ってみたい♡という方、
昨年の復習をしたいわ♡という方、
お菓子だけじゃなくてお料理にも使っちゃうわ♡という方も。


ぜひぜひ、無農薬の柚子をお手にとって頂けたらと思います。







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昨年はすぐに売り切れてしまったので、
お届け日が遠い場合でも、お申し込みは先に
よろしくお願いいたします(*´ -`)(´- `*)



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