こんにちは。お菓子研究家のmarimoです。


１月のレッスンでは「エクレア」を作ります♡


みなさんご存知の通り、
シュー生地のお菓子です＾＾


今回作るのは、
バニラビーンズたっぷりのカスタードバージョンと、
更にチョコレートも加えた
チョコレートカスタードバージョンの２種類です♪


さっくりと焼き上げたシュー生地に
クリームをたっぷり詰めましょう＾＾

上面にはチョコをかけて♪
これまたパリッと美味しいんですよね♡


工程としては、
生地→クリーム２種→チョコ掛け仕上げ

と３段階なので、
手間はかかるお菓子ですが、
とっても美味しいです♡


今回は直径13cmのエクレア、８本お持ち帰りになります！
（カスタード４本、チョコ４本）


たくさんできますね〜〜〜♪


でも美味しいのであっという間にぺろりですよ(*´ｪ`*)♡





エクレアは、
まっすぐキレイに仕上げるのが難しいんです。


シュー生地って、モコモコ膨らむので
まっすぐ絞ったはずが、、あれれ、、、
変な形に膨らんじゃった＞＜

ってなりがちなんです。。


今回のレッスンでは、
キレイに仕上げるためのコツを
ぜひ習得してくださいね♡


使う口金と絞り方がポイントですよ〜〜！！



ご参加の皆様、どうぞお楽しみに！！


単発参加を希望の皆様、
３席だけございますので、
ご連絡お待ちしております(*´ｪ`*)♡



▼単発参加可能なクラス
1/18(金)10:00〜13:00　残１席
1/19(土)10:00〜13:00　残１席
1/23(水)10:00〜13:00　残１席満席




▼過去のレッスンの様子＾＾











みなさまお一人でのご参加がほとんどです＾＾
どうぞお気軽にお申込みくださいませ＾＾♡