こんにちは。お菓子研究家のmarimoです。　

(=ﾟωﾟ)人(ﾟωﾟ=）



ゴールデンウイークも順調に進んでいますね。

私の昨日は、「学びの日」。

イルプルーのお菓子教室に行ってきました。

写真は作ってきたお菓子「リモンチェッロ」です。


レモンとライムとフランボワーズのお菓子！
美味しいっ！！！

詳細は後日アメブロにてレポします。




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気づけばイルプルーに通って５年目になりました。

( ・Д・)


毎回のレッスンが驚きと発見ばかり。
楽しすぎて、やめられません！！


そして色々思い出してきたことを書きます。



私は18歳の頃お菓子作りを始めたのですが・・・
独学に限界を感じ、

大学卒業後、23歳で製菓の専門学校に入学しました。
そしてその後も３箇所のお菓子教室に通いました（今は２箇所通っています）。


つまりこの７年間ず〜っと、月に２回は先生のもとでお菓子作りを習っています。

先生独自のオリジナルのお菓子もありますし、

同じお菓子でも先生によって配合も作り方も違い、味も違います。



だから、お菓子作りには終わりがなくて、


私にとっては可能性でしかないのです。


「えっ！こうやって作ると、こんな味になるんだ！」

とか

「この素材の組み合わせ美味しい！！」

とか

毎回、感動するのです。


その感動の種が私の中にストックされて、

毎回発表するレシピになっていくのです。


つまり、
「アウトプットするにはインプットが必要」ということです。



学び続けるからこそ、表現できるのだと思っています。


せっかく作るのなら私だってみんなを感動させたいし！！！

と、思っています。



だから毎回、最新作が最高作なのです。



(*´ -`)(´- `*)




こうしてお菓子作りを仕事にできて本当に幸せだな〜と思います。



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さて、学ぶといえば5月11日(水)に、こちらの講習会に行ってきます！




「RYOURA」菅又シェフのお菓子教室 です。

マカロンやロールケーキなど、３種類のお菓子のデモンストレーションを見られるそうです♪


特別なイベントなので、今からとっても楽しみ〜〜(●´ω｀●)


気になっている方はぜひご一緒にいかがですか？


(*´ -`)(´- `*)ウフフ



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最後にお知らせです。



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