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こんにちは。お菓子研究家のmarimoです＾＾


今日はお菓子教室の単発レッスンのお知らせです！


実は、新しい試みを始めたいと思っています(*´ｪ`*)


というのも、生徒さんからのリクエストで、
 
「過去のレシピで習いたかったものがある！」
「復習のためもう一度レッスンを受けたい！」
 
というお声が多いため、
過去レシピでのレッスンを開催することにしました！



ただ、私が行うのは時間的に難しい...
けれども私と同じクオリティでレッスンできる先生が良い...と
先生を探していました。

 

そんな時、
大手お料理教室にて
料理・お菓子・パンの先生として５年間勤務していた
藤井絹佳先生（元々は生徒でした）が仕事を辞めて
marimo cafeで働きたいと言ってくれたのです！！

 

そこで、私と同じように作れる＆
教えられるように特訓しまして、
11月から絹佳先生が講師を務めるレッスンを
開催することになりました！
 

まずは「柚子のウィークエンドケーキ」と
「クッキー缶」のクラスを開催します！


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柚子のウィークエンドケーキは、

お取り寄せする無農薬国産ゆずを使用して柚子ジャムを作り、
バターケーキ生地に加えて、パウンド型で焼き上げます♡


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そして、柚子果汁を使用した
シャリっとしたグラサージュをかけて仕上げます！


生地の中も、外側のグラサージュも柚子の風味たっぷりで
一口食べると「幸せ〜〜♡」な気分になるお菓子です(*´ｪ`*)




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しっとりふんわりした生地は、
普通のパウンドケーキではありません！！

配合や作り方のコツは必見ですよ(*´ｪ`*)


（※レシピはイナカデリコさんとのコラボレシピと同じです！）



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日持ちするケーキですし、
柚子は冬の果物なので、

私はお正月に義実家に行く際の手土産にも
使っているレシピなんです(*´ -`)(´- `*)


みんなに好評で、嬉しいですよ〜〜！！

今年も持って行こうと思ってます！！


とってもオススメです♡



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そして２品目は、冬のクッキー缶です！！


こちらは昨年レッスンした際には
ものすごい人気で、キャンセル待ちが
とっても多かったメニューです(*´ｪ`*)


バリエーション豊かな５種類のクッキーを作り、缶に詰めます♪

・シュガーレモンクッキー
・シュガーココアクッキー
・抹茶風味のツリークッキー
・紅茶のスノーボール
・ヘーゼルナッツチョコをサンドしたお花クッキー


lesson-1



クッキーをたくさん焼いて、
缶に詰めていく作業は
お菓子屋さんみたいで楽しいですよ♪


お一人様２缶のお持ち帰りです！


cookie-1



両メニューとも、初心者の方でも大丈夫ですので、
この機会にぜひチャレンジしてみてくださいね(*´ｪ`*)



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それではレッスン詳細を記載しますね！

皆様のご参加をお待ちしております♡

 
▼開催日
◆柚子のウィークエンドケーキ
11月12日(火)、19日(火)、20日(水)、23日(土)、24日(日)
時間：全て 10:00〜13:00


◆クッキー缶
11月27日(水)、12月3日(火)、4日(水)、7日(土)、8日(日)
時間：全て 10:00〜13:30  ＆  7日(土)のみ 14:30〜18:00もあります

満席になりました！お申し込みありがとうございました！

※それぞれ初回のレッスン（11/12、11/27）はバタつく可能性もございます(><) 
そのためmarimoも居るスペシャルレッスンです！

 
▼募集人数：各回６名様  ※先着順


▼場所：marimo cafeアトリエ
東京都豊島区駒込　（JR山手線駒込駅から徒歩１分）
詳しい場所は、お申込後メールでご案内いたします。  

 
▼動画配信
レッスン後に、復習用に作り方の動画を配布します。
（marimoが出演している動画です。）
無期限でご覧いただけます！

こんな感じです♪（サンプルはチーズタルトレッスンの動画）


▼参加費：9,000円（税込）
材料費、レシピ代、試食代、レッスン動画の配信サービス代　全て含みます。 
お支払方法は、お申込後メールでご案内します。


▼お申込み
 こちらのお申込みフォームよりお願いします♪


みなさまお一人でのご参加がほとんどです＾＾
どうぞお気軽にお申込みくださいませ＾＾♡

▼キャンセルについて
お席を確保する関係で、下記のキャンセル料が発生します。
レッスン15日以上前まで：かかりません
レッスン14〜7日前まで：70%
レッスン6日前：全額
※返金の際の振込手数料はご負担頂きます

なお、レシピと動画をお渡しも可能です。
その場合はレッスン料全額頂きます。

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★藤井絹佳プロフィール★
女子栄養大学栄養学部卒業後、2014年東京ガス料理教室に教室講師として入社。
料理、お菓子、パンのデモンストレーションやオリジナルレシピの開発、
写真撮影などの教室運営を経験。
2019年に料理教室を退職後、marimo cafe にてレッスン講師、アシスタントを担当。
現在はイルプルー・シュル・ラ・セーヌ本科第1クール、
本間節子先生のAtelier h にも在学し、スキルアップを目指しています。

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最後まで読んで頂きありがとうございます^_^

みなさまからのお申込みをお待ちしております♡



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今日も読んでいただきありがとうございました！

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