柚子を丸ごと使うケーキだからこそ、

皮ごと安心して食べられる、

そして美味しい柚子が必要だったのです。
 

余談ですが、

青山農園さんから初めて送られてきた

"少し傷があったり、緑色の柚子"を見た私は、

「もっと綺麗な柚子はありますか？」と、

生意気にも聞いたのでした。。

そうしたら、
 

「傷があるものが多く、申し訳ありませんでした。

実は、この傷は、

無農薬で大事に育てた青山農園のゆずの特徴です。

通常、量販店などで見る綺麗なゆずは、

収穫までに20回ほど農薬がかけられています。

よって、虫も絶対に寄り付かず、

傷みも自然では考えられないほど来ない、

という訳です。
 

とお返事を頂きました。

いつも見ていた綺麗なゆず。

虫が寄り付かず、自然の痛みも出ない...

というのがどういうことかを知ったのでした。。

そして、無農薬だからこそ、

このクリアな香り、濃い美味しさなのだと

実感したのでした！！

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さて、このウィークエンドケーキは、
柚子を丸ごと使ったジャムを作り、
（なんと捨てるのはタネとヘタだけ！）
ケーキ生地に混ぜ込んで焼いたもの＾＾

周りには柚子果汁をたっぷり使用した
シャリシャリのグラサージュで仕上げます。

「ウィークエンドケーキ」という名前は、
「週末に大切な人と食べるお菓子」という
意味なんですよ＾＾♡

是非みなさんも大切な方と
召し上がってくださいね！！







さて、今年も昨年同様、
私たち用に柚子を確保して頂きましたが
小さな農園のため、数量限定になります(*´ｪ`*)


一昨年からのリピーター様も多いと思うので、
レシピありとレシピ無しを選べるようにしました。
価格が違いますので、選んでご購入くださいね(*´ -`)(´- `*)



（１）柚子1kgと、柚子のウィークエンドケーキ＆柚子ジャムレシピ

レシピをご覧になって、ご自身で作ってみてくださいね！
 

※一昨年や、今年のレッスンでお伝えするレシピと同じですので
受講予定の方はご注意ください。



（２）柚子1kgのみ

既にレシピは知っていて、復習をしたいわ♡という方、
お料理に無農薬柚子を使いたい〜〜♪という方は、
こちらをお求めくださいませ＾＾

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下記は、２商品共通のご案内です！


▼量について
だいたい柚子250gで、
１本のウィークエンドケーキを作ることができます＾＾


▼柚子の緑色や傷について
有機肥料を使用したJAS認定の柚子ですので、
皮まで安心してご使用いただけます。
人体に影響の少ない栽培方法ですので、
柚子の皮に、斑点や劣化に見える傷がある場合がございますが、
より安心してお使いいただける証としてご理解いただけますと幸いです。



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お菓子だけじゃなくてお料理にも使える無農薬ゆず♡


高知県から直送致しますので、
是非お手にとって頂けたらと思います(*´ｪ`*)


皆様からのご注文をお待ちしております♪



今日も読んでいただきありがとうございました！

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