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こんにちは。お菓子研究家のmarimoです。


今月の通信講座【上級クラス】のメニューは

「苺ムースのシャルロット」です♪


甘酸っぱい苺のムースを
ビスキュイ生地の中に閉じ込めて
苺のジュレで仕上げます♡


クリスマスにもぴったりですね
(*´ｪ`*)


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断面はこんな感じです♪


中央にも生地を入れることで
ムースと生地のバランスが
良くなっています(*´ｪ`*)


苺とミントを飾れば
完璧です！！(●´ω｀●)


受講予定の皆様、
お楽しみに♡


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ちなみに、
以前にレッスンした際の
テーブルコーディネートは
こんな感じでした♪


ドットのテーブルクロスと
グリーンがお気に入り♡


こういうのを考えるのも
好きなんです(*´ｪ`*)


今年もグリーン買ってこよう〜っと♡


.。o○.｡o○.｡o○.｡o○


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