こんにちは。お菓子研究家のmarimoです。


今日はクッキー缶の通信講座、
３、４月の開催レポートを書きたいと思います♪
（明日から募集するのは６月講座です）


最近また
レポが追いついていないので
反省反省・・・。



通信講座では
材料を計量してお送りしています♪



お菓子作りの材料って、
細かくて、各々が少量しか使わない事が多く。


１袋買って余らせちゃうことが
プチストレスになったりしますよね。






そのため、使い切りの量を
シーラーで密封パックしてお送りしてます。


計量の手間もなくなるのも良いですよね〜♪


(*´ -`)(´- `*)



そして、もう一つお送りするものが、

お見本！！！！！





心を込めて製作したクッキー缶を
お一人１缶、お送りします
(*´ｪ`*)



正解の味がわかると、
ご自身で作る際に参考になりますよね♪


ぜひ味わって頂きたいです♡



さて、実習はというと、

専用ページにアップされた
動画とレシピを見て、
好きなタイミングで作って頂けます♪


こんな感じの動画です♪（サンプルはチーズタルトレッスンの動画）

 

今回はレシピの数が多いので、
動画は６本です！

（１）材料説明
（２）キャラメルアーモンドクッキーの作り方
（３）チョコとピスタチオクッキーの作り方
（４）チーズクッキーの作り方
（５）焼きメレンゲの作り方
（６）缶に詰める方法


一つずつご覧くださいね♡


.。o○.｡o○.｡o○.｡o○


で、これで終わりかと思いきや、
違います・・・！！


お菓子を作るにあたり、
小さなコツやポイントが
たくさんあるんですよね。


なので、一つ一つ解説するコラムを
日々、ページに投稿していきます！ 



内容はこんな感じ。

・ メニュー紹介　〜それぞれどんなクッキーなのか〜

・材料紹介　〜何を使っていて、どこで買えるのかリンク付きで〜 

・道具紹介　〜使う抜き型などの紹介〜

・私が使っているフードプロセッサーの紹介　（生地作りに使っているため）
 
・なぜフードプロセッサーでクッキーを作ると美味しいのか？　

・フードプロセッサーが無い場合の作り方 

・クッキー生地の冷蔵保存・冷凍保存の話　〜一度にたくさん焼くために〜

・おすすめのオーブンシート[シルパンとシルパット]の違い、使い分け方法

・うまく焼くためのオーブンの使いこなし方　動画で説明します

・「オーブン用温度計」とは？あると便利？？

こんな感じです！


このコラムたちを読んで頂く事で、

クッキーを美味しく焼く基礎知識が得られるので、
ただ動画を見て作るだけよりも上手に作れます！

そして、他のクッキーを焼くときも役に立つんです♪


私が持っているクッキーに関する知識を
出し惜しみなくお伝えしてる感じです◎



ちなみに、他のメニューでも、同様に、
そのお菓子に関するコラムを投稿していますよ＾＾



.。o○.｡o○.｡o○.｡o○


さて、その上で生徒さんたちは
おうちで実際に作って下さいます(*´ｪ`*)



もちろん、オーブンのクセや
作り方、気候によっても
仕上がりが変わってきますので、

お写真を見ながら、
お一人お一人に、
私からアドバイスをしています♡



皆さんが上手に焼けると
私もとても嬉しいです(*´ｪ`*)




生徒さんがインスタに完成写真を
載せてくれているので、
少しご紹介します！！









 

焼けたそばから食べたくなる気持ち、わかります♡
食パンの形のクッキー型が可愛いですね＾＾

抜き型はアレンジして色々楽しめます♪






"誰かにプレゼントしたくなっちゃう！"

とのこと、本当にそうですよね〜〜♪


仕上げた達成感と共に、
プレゼント欲がうずうずするレシピです♡



他にもたくさんのレポートを
ありがとうございます！！



.。o○.｡o○.｡o○.｡o○



皆さんに楽しんで頂き
本当に嬉しく思っています
(*´ -`)(´- `*)


今日のレポートはここまで。
読んで頂きありがとうございました！




６月のクッキー缶レッスンは
明日から受付を開始します♡


詳細は昨日のブログ記事でご確認ください。



気温や湿度が高くなるとクッキーが作りにくいので、
今季これで最後の募集となります。

気になってるよ〜という方は
お見逃しなくお願いします(*´ｪ`*)



お申込は、


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四月からのレッスン一覧はこちらの記事をご覧ください。

今日も読んでいただきありがとうございました！

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