こんにちは。お菓子研究家のmarimoです。
今日ご紹介するのは、
とうもろこしのアイスクリームです♡
↑ レシピはこちらのリンク先でご覧頂けます
夏に食べる野菜の代表とも言える、
とうもろこし。
甘くて美味しいですよね♫
そんなとうもろこしを
スイーツに変身させよう!!
ということで、
夏にぴったりの
ひんやりアイスクリームを作ってみたんです♫
これがまた…
美味しくて…!!!
例えて言うと、
冷製コーンポタージュが
アイスになったような感じです♡
クリーミーで、
コーンたっぷりの優しい甘さが
なんとも言えず美味しいのです♡
そして今回は更に、
バター醤油で炒めた「焼きとうもろこし」も
トッピングしてみましたよ!!
甘じょっぱい感じが
あと引く美味しさに仕上がりました♫
夏の間に、ぜひ、
作って頂きたい一品です♡
作るポイントとしては、
卵黄を使っているので、
殺菌のためにベースの液体を加熱する所です。
※たまに、卵を泡立てて、
そのまま冷凍するレシピも見かけますが、
私は、生の卵を冷凍することに抵抗があります…
( ´_ゝ`)
( ´_ゝ`)
この液体は加熱しすぎると、
卵黄が煮えすぎてダマになるので
気をつけてくださいね。
冷やすための氷水を
予め用意してから加熱を始めると
落ち着いて作業できると思います!
(*´ -`)(´- `*)
(*´ -`)(´- `*)
加熱の工程は少し面倒ではありますが、
その分、
卵黄のコクが美味しいアイスになります。
卵黄のコクが美味しいアイスになります。
バニラアイスと同じ要領ですよ♡
ぜひお試しください♫
(●´ω`●)
(●´ω`●)
詳しいレシピは、
SHUNGATEのWEBサイトにて公開中です♫
↓ こちらのリンク先です
ぜひチェックしてみて下さいね♡
(*´ -`)(´- `*)
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(*´ -`)(´- `*)
ちなみにSHUNGATEは、
英語と中国語の切り替えも可能なので、
外国籍のお友達がいらしたら、
ぜひご紹介くださいね♡
ではまた(*´ -`)(´- `*)
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