marimo先生は失敗しないんですよね？！ : marimo cafe ―可愛くて美味しいお菓子レシピ― Powered by ライブドアブログ

こんにちは。お菓子研究家のmarimoです＾＾

本日より予約開始したバレンタイン講座♡
早速お申込みいただいた皆様、
ありがとうございます！

動画公開まで今しばらくお待ちくださいませ＾＾
ぜひ楽しんでくださいね〜＾＾

.。o○.｡o○.｡o○.｡o○

さて、
今日は、失敗する？！って話です。

よく生徒さんに、
「marimo先生は失敗しないんですよね？！」
と聞かれます。

あまり失敗した話をしないからかな・・・

えーっと、、、

結構失敗します・・・(￣▽￣;)!

理想の味があって、
それを目指して試行錯誤するので
なんじゃこりゃってものができたり、
うーん違うんだよな、ってなったりします。

お菓子作りって化学なので、
ちょっとのことで上手くいかないんですよね。

だから１つのレシピを作るのに
１０回くらい作って、
やっと完成します。

その１０回をブログに書いてる時間はないので
８回目〜１０回目くらいしか
書かないんですよね。

（私って効率悪いのかな・・・
他の先生ってもっと早そう・・・
ってたまに思います（ＴДＴ））

で、まあ
誤解を生んでいるので（笑）
今回は失敗したエクレアの写真を
撮っておきました！（笑）

じゃーん！

これでも一部ですが・・・
一番左が成功品！！！
まっすぐで、食べやすい太さ！

その次は、曲がってしまったもの
小さくなったもの、大きくなったもの。

最初は、なんで失敗したかわからなくて
（だって上手にできると思って作ってる）
なぜだなぜだーーーって悩みます(；´Д｀)

で、原因と思われる部分を改善して
もう一度焼いてみます。

改善されたら、あ、そうなのかー
って納得します。

改善されなかったら、
次の案を考えてまた試します。。

果てしないんですよね。

結局、配合とか焼き方で違いが出たんですが
作ってみないとわからないんです。

試行錯誤なんです。

そんな感じで最終的に、
美しいエクレアが完成しつつ、
「こうするとこうなる」というデータが
私の中に蓄積されるんですよね。

講座をする時は、
最終的なレシピだけでなく、
「こうするとこうなる」から
「こうすると良いよ！」も
伝えています。

それがコラムだったり
Q&Aだったりします。

だから一つのレシピをお伝えするのに、
A4の資料が19枚になるんです。
え？ちょっと引きました？('д` ；)

でもね、生徒さんに
同じ失敗をしてほしくないんです。

調べる時間とか試す材料が
もったいないので。。！

もちろん、生徒さんの中には
「そんなの知ってるよ〜」って
思う方もいると思います。
でも、知らないかもって方のために
私の知識を全部書いています。

今回の通信講座も
そんな膨大な資料と共に、
分かりやすい動画も撮影して
お待ちしております。
(*´ -`)(´- `*)

せっかく習うなら、
ちゃんと知りたいじゃないですか？

できるようになりたいじゃないですか？

できなかったら、この失敗博士（？）に
原因を聞いてみたいじゃないですか？

そんな講座をお届けしようと思っています！

あ、安心してください。
最終的には「誰でも作りやすいシンプルな作り方」
に落ち着かせていますから！

めちゃくちゃ難しいって事じゃないです。

誰でも作れるように、考えているんです。

.。o○.｡o○.｡o○.｡o○

というわけで、
私の熱い思いが詰まった
バレンタイン通信講座は、
本日より受付開始しました！