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こんにちは。お菓子研究家のmarimoです。


新刊『本当においしいお菓子の作り方』にて
マフィンのレシピをご紹介しています。


今回初めて、小さめの型を使ったので
ご紹介したいと思います！


今まで使っていたのが左のマフィン型(6個取)で、

今回使ったのが右の遠藤商事 ブリキマフィン型です。

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両方とも美味しく焼けるのですが、
ご覧の通りサイズが違います。


なぜ小さい型にしたのかというと、

卵１個で作れる分量で、
きのこ形に焼きたかったから！



それを本日、説明します！！！



まず、きのこ形とは、これ↓

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型からはみ出た感じのことです。


この形って、食欲そそりませんか？笑

美味しそうに見えませんか？笑


なんか好きなんです。(●´ω｀●)



で、きのこ形にするには、
形の高さまで（１０分目）まで
生地を入れる必要があります。



８分目くらいだと、
あふれないんですよ〜〜＾＾；



左の型を使い、
あふれさせるために
たくさん生地を入れてみたら、
めっちゃ大きくなってしまって・・・



おばけマフィン。。。
('д` ；)



食べ切るのが大変で。。。＾＾；




そして、生地量が増えるに伴い
卵を１.５個使うレシピになっちゃって。


１.５個って困りません？！



余りどうしよ〜〜〜って('A`)



なので、卵１個で作れる生地量で
見た目がきのこに仕上がり、
１つが食べきりサイズにするために。。。


型を変えるしかない！！
と思い、
見つけたのがこの型でした。



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どこで見つけたのかというと、
私の型の収納棚の中で・・・



嘘みたいなほんとの話なんですが、


昔むか〜し、かっぱ橋道具街に行った時、


「小ぶりで可愛い〜〜♡」って買ったまま
５、６年眠っていた型だったんです。



この時を待っていたのねーー！！！

ヽ(･ε･)人(･ε･)ﾉ 

お待たせしましたっ！！！！



そしてありがとうーー！！


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このクッキー＆クリームマフィンも
こ〜んなに美味しそうに焼けました！！
（もちろんレシピ本に掲載！）


大活躍の小ぶり型でした！！

パフパフ〜〜


撮影時には１つじゃ足りなかったので
Amazonで買い足しました。
こちら→遠藤商事 ブリキマフィン型

cottaとかには売ってなくて〜




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この型で、一点だけ注意したいのは、
ブリキの型なので
水や酸に弱く・・・

ブルーベリーマフィンを焼くと
果汁が染みた部分に色がついてしまいます。


色がついても問題なく使えるのですが、
見た目を気にする方はご注意ください。



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グラシンカップのサイズは、
左のマフィン型(6個取)は ８号（TOMIZで 100枚220円）
右の遠藤商事 ブリキマフィン型は ７号（TOMIZで 100枚154円）
がちょうど良いです。


ご参考まで〜〜(●´ω｀●)



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レシピ本では、
遠藤商事 ブリキマフィン型で６個焼ける分量をご紹介しています。

左のマフィン型(6個取)（よくある大きさの）型を使う場合は
きのこ形にならないですが、
味は変わりませんのでご安心ください＾＾


きのこにしたい場合は、
４つくらいにして型の高さまで
生地を入れてください。
（焼き時間も少し伸ばしましょう）


気になる方は試してみてください(*´ｪ`*)



レシピ本では、
・ブルーベリーマフィン
・クッキー＆クリームマフィン
・苺とクリームチーズのマフィン
・シナモンとレーズンのマフィン（黒糖入り）

をご紹介しています！

一押しはシナモン＆レーズン！
黒糖を使うとめっちゃ美味しいです♡

黒糖は八重山本黒糖を使っています！！
（先日のジンジャークッキーにも使いました）


楽しんでいただけたら嬉しいです(●´ω｀●)


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（ダウンロード期限があるので期限内にダウンロードください）


こちらも併せてご確認いただくと、
とびきり美味しく作れると思います！！


どうぞよろしくお願いします♡

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