こんにちは。お菓子研究家のmarimoです。
今日はカフェモカアイスのご紹介です♡
スタバの「カフェモカ」をイメージして作りました♪
コーヒーとチョコって合いますよね〜〜(*´ -`)(´- `*)
アイスの作り方はいくつかあるのですが、今回は先日の「抹茶アイス」と同じく、「生クリームと練乳を混ぜるだけ」のレシピです。
アイスクリームメーカーも不要、凍らせる途中でかき混ぜる作業も不要で、とにかく簡単！
お菓子作りに慣れていない方でも安心ですよ〜〜！
よかったら作ってみてくださいね＾＾♡
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カフェモカアイス
▼材料：４人分
生クリーム...100ml
練乳...75g
インスタントコーヒー...大さじ1/2 (2.5g)
チョコレート...25g
※甘さ控えめにしたい場合は、味見をしながら練乳の量を減らしてOKです
チョコレート...25g
※甘さ控えめにしたい場合は、味見をしながら練乳の量を減らしてOKです
▼作り方：
１．ボウルにインスタントコーヒーを入れ、生クリームを少し入れて混ぜる。溶けたら残りも混ぜる。
２．ボウルの底を氷水に浸け、ハンドミキサーでツノが立つまで泡立てる。
３．練乳を加える。（はかりを０グラム表示にして、チューブから直接はかり入れるとラク）
４．ツノが立つまで泡立てる。
５．溶かしたチョコを半量たらして軽く混ぜる。
６．容器に移す。途中で、残りのチョコをマーブル状に入れると美味しい。
７．ラップをして６時間以上冷凍庫で凍らせたら完成。
６．容器に移す。途中で、残りのチョコをマーブル状に入れると美味しい。
７．ラップをして６時間以上冷凍庫で凍らせたら完成。
▼ポイント
・砂糖ではなく練乳を使うことで柔らかいアイスができます
・カチカチに凍りサーブしにくい時は、冷蔵庫に5分ほど移すと程よく柔らかくなります
とっても簡単なので、ぜひお試しください♡
先日ご紹介した「コーヒーゼリー」に乗せるとこんな感じ！！
めちゃくちゃ美味しいです〜〜〜(*´ -`)(´- `*)
止まらない美味しさ、ってこういうものを言うんだなぁと改めて。
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うちの夫が、「marimoのスイーツの中で一番好き！」と言っているレシピです♪
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