こんにちは。お菓子研究家のmarimoです＾＾


バレンタインクッキー缶講座のクッキーのお話です♡


今日は、「チョコサンドクッキー」について。




インスタのストーリーズにて、
「どんなクッキーが食べたいですか？」
とアンケートをしたら、


チョコサンドクッキーが上位に入りました(*´ -`)(´- `*)



見た目も可愛いし、
チョコをしっかり感じられるし
バレンタインにぴったりだなと納得♡

レシピを考えることにしました！




今回は生地の固さ調整が難しかったです。




クッキーに挟まれたチョコは固いので
クッキーも固いと、噛む時に力がいるんです。


ぼりっ、というかんじになってしまって。



大きさ的にひと口じゃ食べられないので
なるべく噛み切りやすい固さにしようと思いました＾＾







そして何度も調整。


ホロっとした食感のクッキー生地を作ることができました！


とっても口溶けが良くて、
食べていると崩れてなくなってしまう感じです・・・♡


でもチョコはしっかり感じるので、とにかくおいしい◎



お花のような形もかわいくて
詰め合わせた時に目を引く存在になりました(*´ -`)(´- `*)

 

学びポイントとしては、

◎生地の伸ばし方
◎綺麗な型抜きのコツ
◎２番生地も美味しく使うコツ

などがあるかなぁと思います♪



とにかく可愛くておいしいので、
楽しみにしていてくださいね！！



(*´ -`)(´- `*)




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次回の更新では、
ココナッツとホワイトチョコのクッキーを
ご紹介しますね〜(*´ -`)(´- `*)






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