クッキーのお話です♡


今日は、

「メープルのショートブレッド」について。



実は
・ アーモンドとチョコのチュイル
・ チョコサンドクッキー
・ ココナッツとホワイトチョコ

の３品が先に決まって、
あと１品を悩んでいました。




そこで、インスタでアンケート(*´ -`)(´- `*)


・ショートブレッド
・塩カカオサブレ

どっちが食べたいですか？
と聞いたところ




なんと

４９：５１％という結果に！



さらに悩んじゃいました（（=゜エ゜=））笑



そんな中、


両方入れて〜〜！！！


というメッセージも多かったので、
両方入れることにしたのでした♡


アンケートでは、
コーヒーのショートブレッドで検討していましたが


コーヒーが苦手


という声も多かったので、
メープルに変更しました(*´ -`)(´- `*)


優しい味わいでおいしいです◎






ショートブレッドは、以前から作りたかったお菓子。
バターの風味たっぷりの、厚焼きクッキーです♪





卵を入れないクッキーは、

・バターを多くすると形が崩れる
・形を保つために粉類を多くすると、モサモサする

という難しいポイントがあります。


それでも、バターの風味はほしいし、

きちっと角があると可愛いじゃないですか！


バターの風味たっぷりで、
形はしっかりしつつ、モサモサしない、
を目指して材料や配合を工夫しました♡



厚焼きクッキーなので、ボリっと食べ応えがあります♪

詰め合わせの中でもアクセントになっているなぁと思います(*´ -`)(´- `*)



レッスンの学びポイントとしては、

◎美しい形になる配合
◎ムダのない成形方法
◎厚焼きクッキーの焼成の見極め
などがあるかなぁと思います♪



生地を作ったら、２週間冷凍保存可能！

そして包丁でカットするだけの成形で楽ちん。

みんなの味方のレシピです♫
楽しみにしていてくださいね！！



(*´ -`)(´- `*)




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次回の更新では、塩カカオサブレを
ご紹介しますね〜(*´ -`)(´- `*)





これまたシンプルだけど、おいしいんだわ〜〜


.。o○.｡o○.｡o○.｡o○


今日も読んでいただきありがとうございました！
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