こんにちは。お菓子研究家のmarimoです＾＾


バレンタイン通信講座は、あと４日で受付終了です！！

・チョコレートのクッキー缶
・ガトーショコラ

↑ 詳細はリンク先をご確認ください♡



生徒さんから毎日嬉しいメッセージをいただきます！
本当にありがとうございます！！


今日も素敵なメッセージをシェアOKいただきましたので、ご紹介します(*´ -`)(´- `*)



＝＝生徒さんより＝＝


▼クッキー缶が届いた日のLINE


クッキー缶を開けると、すごくいい香り
発酵バターを使うと　こんな素敵な香りなんですね。あまり使った事が無いのですが、本当に香りが違いますね
チュイールとメープルショートブレッドをいただきました。
チュイールの歯応え、心地よいです。作りたい
ショートブレッドもしっかりとした食感で本当に美味しい
お見本を頼んで良かったです。
本当に食べるのがもったいない
頑張って作りま〜す！ 


▼その翌日のLINE

全部の種類のクッキーいただきました
本当に美味しい
塩カカオサブレ、ホロホロ食感すごいです。チョコサンドはヘーゼルナッツの風味がたまらないです
ココナッツとホワイトチョコクッキー、ココナッツとチョコの相性が最高。美味しい
marimo先生、凄いです。全部のクッキーの食感が違います味も最高
クッキー缶講座、本当に受講して良かったです 

本当に美味しいかったので感激しっぱなしです。高校生の娘も、この香り、すごっと言ってクッキー食べていました

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大感激のLINEをいただきました！！

こんなに喜んでもらえて、私は幸せです♡♡♡


おっしゃる通り、”全部のクッキーの食感が違います”！！！


特に、チュイル以外の４種は同じ作り方なので、同じ食感？と思われがちですが、
違います！！！！！


プレーン生地にココアを入れて２種類目、な〜んてことはしていません！！！


クッキーは、
薄力粉・砂糖・バター・水分（卵など）のバランスによって食感が変わります。
そのバランスを、各クッキーごとに変えながら、

パリッと
ほろっと
ザクっと
ぼりっと...など

一つのクッキー缶の中で、たくさんの食感を楽しめるように考えています♡
そして、それぞれが違うフレーバーなので、また楽しい♡



そんな、こだわりのレシピたちなのです！！！



だから、実際に召し上がっていただいて、それを実感してもらえて本当に嬉しいのです♡






こんな感じで各レシピ１０回ほど試作を繰り返し、ボツ作品がたくさん生まれ。。。
やっとの思いで作り出したレシピたちだから、なおさら。




ぜひぜひ作ってみてくださいね(*´ -`)(´- `*)




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これからお申し込みの方へ。

２月１４日で受付終了となります！あと４日です！
お見逃しなく、お願いいたします！！


お申し込みに気づいたらすぐに、レシピ・動画などお送りするようにしますね♡
よろしくお願いします(*´ -`)(´- `*)




下記はご案内です。




＜チョコレートのクッキー缶通信講座のお知らせ＞




すでに２５０名以上の皆さまからお申込いただき、大人気です♡
ありがとうございます！！


一緒に見本を作ってくれたアシスタント曰く、
”ナチュラルな色味なのに可愛いのがすごい” とのこと。


そうなのよ〜〜〜！


派手な色を入れずに可愛く作りたい気分だったのです(*´ -`)(´- `*)





ナチュラルに、可愛く。

うん、良き良き◎



習えるクッキーは、５種類です！！


▶︎ アーモンドとチョコのチュイル　（パリッと繊細な味わい）
▶︎ チョコサンドクッキー　（卵黄を使ったコクのある仕上がり）
▶︎ ココナッツとホワイトチョコ　（ざっくり食感。甘い香りに癒されます）
▶︎ メープルのショートブレッド　（しっかり歯応えの厚焼きクッキー）
▶︎ 塩カカオサブレ　（ホロリと崩れる食感）

サクッ、パリッ、ホロっ...いろんな食感が楽しいクッキーたちのレシピをご紹介します！
製菓理論を交えながら、お菓子作り初心者さんも、自己流で作っている方にも、学びのあるレッスンをお届けします♡
一品ごとの紹介は、それぞれのリンク先をご覧くださいね＾＾



チュイル以外の４品はフードプロセッサーで作れる＆生地の冷凍保存ができます！
（フープロがない場合の、ボウルと泡立て器バージョンも動画がありますのでご安心ください）



それから、同じ作り方だけど、材料や水分（卵黄、全卵、入れないなど・・・）の違いによって食感が変わります。
その不思議、楽しさもお伝えできればと思います♡


皆さまに新しい驚きと、感動の味をお届けします♡



講座の詳細はこちらの記事をご覧くださいね♪
↓


 



▼お申込受付

受付サイトにて！




＜ガトーショコラ通信講座のお知らせ＞





このレシピの特徴は、
「濃厚なのに軽い食感」
という不思議さにあります(*´ -`)(´- `*)

（１位はクッキー缶）

講座の詳細はこちらの記事をご覧ください♪
↓

 



▼お申込受付

受付サイトにて！



皆様からのお申し込みをお待ちしております(*´ｪ`*)


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