こんにちは。お菓子研究家のmarimoです＾＾


昨日投稿した、チュイル破損の件。


多方面から色々なメッセージをいただきまして、本当にありがとうございます！
（生徒さんから、通りすがりの方まで...）



生徒さんにお話を伺うと、

”割れていなかった”

”半分に割れていた”

”全部粉々で、ココナッツクッキーも割れていた”  ← 最もひどかった方💦

と、状態は様々でした。。。


メッセージの数から推測して、割れたのは２割くらいかなと思いました。



”食感がわからなかったから、再送してほしい”
という方も、こちらの負担を心配してくださったり、


”割れていたけど、味や食感がわかったから再送は不要ですよ”
と言ってくださる方も多く、
皆様の優しさに感激しました。



そして、

”５種類の中で、チュイルが一番好きだった”

”今まで食べたチュイルの中でベスト１です”

”チュイルが習いたくて受講したので、食べられて嬉しい”

というお声も多く、


”割れやすいということを明記の上、配送を続けてほしい”
というメッセージもいただきました(*´ -`)(´- `*)



割れやすいお菓子をメニューに入れて、反省と書いた件については

”反省しないでください＾＾”

”繊細なお菓子を習えて嬉しいです♡”

”割れやすいからと、メニューから外れてしまうのは悲しい”

と、優しいメッセージもいただきました！

ありがとうございます！



確かに、”割れやすいから”という理由でメニューにしないと
お伝えできるお菓子の幅が狭まってしまいますよね。



私の講座の目的は、
”通販に耐えられるお菓子”を伝えることではなく、
”家庭で楽しむお菓子”を伝えることだ！と、再確認しました(*´ -`)(´- `*)



今後は、配送の段階で形が崩れる可能性がある場合は
その旨を明記した上で募集をさせていただくようにしますね...♡



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それから、

今回のチュイルはどのようにラッピングすれば良いか？

迷ってしまった方もいるかもしれません（（=゜エ゜=））



割れずに届いた方もいらっしゃるので、
缶に詰めるラッピングがダメというわけではなく、

配送時に投げられたり・落とされたり、と衝撃があると割れてしまうのだと思います＾＾；



プレゼントの際は、手渡しが良いかなと思います(*´ -`)(´- `*)


極端な話ですが、ショートケーキを配送しようとは思いませんよね。
それと同じで、繊細なお菓子は慎重に持ち運ぶ、と考えていただけたらと思います(*´ｪ`*)






ちょうど昨日紹介した、袋に詰めてから箱に入れるラッピングも良いかなと思います！


再発送する皆さまには、このラッピングでお送りしたいと思っていますヽ(･ε･)人(･ε･)ﾉ






ラッピングの詳細はこちらの記事をご覧ください♡

→ クッキーの小さめラッピング






というわけで、長くなりましたがチュイルの件。



生徒さんたちの優しさに触れ、心強くなった一件でした。



ありがとうございました(*´ -`)(´- `*)





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これからお申し込みの方へ。

バレンタイン講座「チョコレートのクッキー缶」と「ガトーショコラ」は
２月１４日で受付終了となります！あと４日です！
お見逃しなく、お願いいたします！！


お申し込みに気づいたらすぐに、レシピ・動画などお送りするようにしますね♡
よろしくお願いします(*´ -`)(´- `*)




下記はご案内です。




＜チョコレートのクッキー缶通信講座のお知らせ＞




すでに２５０名以上の皆さまからお申込いただき、大人気です♡
ありがとうございます！！


一緒に見本を作ってくれたアシスタント曰く、
”ナチュラルな色味なのに可愛いのがすごい” とのこと。


そうなのよ〜〜〜！


派手な色を入れずに可愛く作りたい気分だったのです(*´ -`)(´- `*)





ナチュラルに、可愛く。

うん、良き良き◎



習えるクッキーは、５種類です！！


▶︎ アーモンドとチョコのチュイル　（パリッと繊細な味わい）
▶︎ チョコサンドクッキー　（卵黄を使ったコクのある仕上がり）
▶︎ ココナッツとホワイトチョコ　（ざっくり食感。甘い香りに癒されます）
▶︎ メープルのショートブレッド　（しっかり歯応えの厚焼きクッキー）
▶︎ 塩カカオサブレ　（ホロリと崩れる食感）

サクッ、パリッ、ホロっ...いろんな食感が楽しいクッキーたちのレシピをご紹介します！
製菓理論を交えながら、お菓子作り初心者さんも、自己流で作っている方にも、学びのあるレッスンをお届けします♡
一品ごとの紹介は、それぞれのリンク先をご覧くださいね＾＾



チュイル以外の４品はフードプロセッサーで作れる＆生地の冷凍保存ができます！
（フープロがない場合の、ボウルと泡立て器バージョンも動画がありますのでご安心ください）



それから、同じ作り方だけど、材料や水分（卵黄、全卵、入れないなど・・・）の違いによって食感が変わります。
その不思議、楽しさもお伝えできればと思います♡


皆さまに新しい驚きと、感動の味をお届けします♡



講座の詳細はこちらの記事をご覧くださいね♪
↓


 



▼お申込受付

受付サイトにて！




＜ガトーショコラ通信講座のお知らせ＞





このレシピの特徴は、
「濃厚なのに軽い食感」
という不思議さにあります(*´ -`)(´- `*)

（１位はクッキー缶）

講座の詳細はこちらの記事をご覧ください♪
↓

 



▼お申込受付

受付サイトにて！



皆様からのお申し込みをお待ちしております(*´ｪ`*)


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