こんにちは。お菓子研究家のmarimoです＾＾



米粉のレモンケーキ♡

とってもきめ細かく、ふわふわにできました！！！



これはもう、感動ものです♡



小麦粉に比べて米粉は粒子が小さいので
自然と生地のキメが細かくなります＾＾






焼き上がり、手で半分に割ってみた写真です♪


コロンと焼けていて、中はふんわりキメが整っているのが伝わりますか？
(*´ -`)(´- `*)


なんとも美しい姿に、癒されます〜〜♡


型はこちら。（私は６個取りタイプを使っていますが同じものです）

本当にスルッと出てくるのでストレスがないです♪






そして表面には、レモンの風味のチョコレートで仕上げをします。


左側が今回使うレモンチョコ。
右側はホワイトチョコです。


ホワイトチョコよりも白いんです！


黄色いレモンチョコとはまた違う、上品な可愛さがありますよね♪






ツヤピカに仕上げるコツは、
チョコの温度と、つけ方にあります。


この辺りは講座内でお伝えしますね〜〜♡



プレゼントすると、絶対に
「わあ〜♡かわいい！おいしそう！」と言ってもらえるレモンケーキ。


特に女性はかわいいお菓子が好きなので、
贈り物にすると喜んでもらえると思いますよ！！




私調べになりますが、
レモンケーキ専門店のお取り寄せ品や
銀座へわざわざ買いに行ったレモンケーキよりも、


私が作ったレモンケーキの方がおいしい♡



あっ、自画自賛が入ってしまいました...(●´ω｀●)






皆さんにお見本をお送りできるのが
今から楽しみです・・・♡



「米粉の焼き菓子講座」は、
９月〜12月の４ヶ月コースになります。



なぜ９月かというと、
分厚いテキストを、
”製本された冊子”にするため
デザイン制作に時間がかかるからです。



今回から、なんと、

レシピ本『本当においしいお菓子の作り方』を
担当してくださったデザイナーさんに
冊子を作ってもらえることになりました！！



！！！(*´ -`)(´- `*)(*´ -`)(´- `*)(*´ -`)(´- `*)(*´ -`)(´- `*)！！！




お菓子教室のテキストが、
レシピ本レベルになるなんて・・・！



こんな贅沢が許されるのでしょうか・・・！！感動




もちろん、デザイン費用がかかりますし
製本にも費用がかかりますが、




製本した方が皆さんみやすいし、
テンション上がりますよね♡
私もテンション上がります♡



せっかくやるなら、
楽しい方が良いから＾＾♪



素敵で贅沢な時間を楽しんでくださる方と
分かち合いたいと思っています＾＾




というわけで、
どんな冊子になるのかドキドキワクワク♡



楽しみにしていただけたら嬉しいです(*´ -`)(´- `*)




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『本当においしいお菓子の作り方』
（KADOKAWA）


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