【米粉講座】よくあるご質問＆お返事♡ : marimo cafe ―可愛くて美味しいお菓子レシピ― Powered by ライブドアブログ

こんにちは。お菓子研究家のmarimoです＾＾

米粉の焼き菓子講座について
頂いたご質問＆お返事を記載します♪

講座の詳細については、
こちらの記事をご覧くださいませ＾＾

米粉はどの商品を使いますか？

製菓用の米粉「ミズホチカラ」という商品を使います。

熊本県産のお米を使用していて、一般的な米粉に比べ、
お菓子がきめ細かくソフトに仕上がる特徴があります。

全国どの生徒さんも同じように作れるようにするため、
ネット通販で購入できる商品を選んでいます。
cottaや富澤商店で手に入ります。
米粉以外の材料も全てcottaで手に入りますので、まとめてご用意くださいませ。

その他のメーカーの製菓用米粉で作りたい場合には、
ご自身の判断でお願いいたします。
理由として、全ての米粉で試作をすることが難しいためです。

なお、お団子を作るための”上新粉””白玉粉””だんご粉”なども米粉の一種ですが
粒子のサイズや吸水量が異なるため、代用することができません。

型はどの商品を使いますか？

松永製作所の型を使っています。
火通りや型離れがよく、上手に焼ける型なんですよ。

詳しい商品名は講座の中でご案内します＾＾♪

他メーカーの型でも焼くことができますので、ご安心ください。
ただ、商品によって容量が違うため、
焼き時間を調整する必要が出てきます。ご了承くださいませ。

cottaで使える2000円OFFクーポンとは何ですか？

今回の通信講座で使う材料、型、ラッピングは全て
通販サイトcottaで揃います。

そのため、cottaの社長にお願いして、
marimo cafeの生徒さん限定の割引クーポンを発行してもらいました！
今回は2,000円OFFです！！

私愛用の材料・道具たちをお得にGETしてくださいね。

クーポンは、受講生全員に、購入後にご案内します。

海外に住んでいますが、受講可能ですか？

はい、海外からも受講可能です！
今までもたくさんの生徒さんが海外から受講されています＾＾
「見本の発送なしコース」を選択してください。

ちなみに材料や型については、現地で探す他、
荷物の転送サービスで輸入したり、
一時帰国の際に持ち込まれたり、皆さん工夫して楽しんでおられます♡

テキストの冊子は、国内のみの発送になります。
ご実家などの住所をご指定いただけますと幸いです。

テキストはデータでももらえますか？

はい、テキストデータはダウンロードが可能です。
詳細はお申込後にご連絡します！

お菓子の発送より先にレシピを確認することはできますか？

９月以降、テキストのPDFデータを先にお送りできます。
９月に入りましたら、公式LINEにフルネームを添えてご連絡ください。

ただしご質問の受付は受講期間内のみになります！

（例）10月発送をご注文の方は、９月にレシピを受け取ったとしても質問できるのは10月から。

コースの特徴を教えてください

米粉の焼き菓子講座は、
３つのコースに分かれています。

①見本なしコース（テキスト全種類を一度に発送）35,200円

見本のお菓子は不要・海外のためお菓子を受け取れない方向けです。

印刷したテキスト冊子のみを６冊発送します。
全て一度に発送しますので、好きなメニューから取り組むことができます♪

発送のタイミングにより、４クラスに分かれています。

②見本あり・まとめてコース（見本とテキストを全種類、一度に発送）39,600円

見本のお菓子を、１個ずつ詰め合わせてお送りします。

印刷したテキストも全て同梱しますので、好きなメニューから取り組むことができます♪

見本のお菓子は一度にたくさん作れないため、数量限定で、
４回に分けて発送します。

③見本あり・各月コース（見本とテキストを４ヶ月に分けて発送）46,200円

１メニューずつ、ゆっくり学びたい方はこちらのコースを！
お菓子とテキストを４ヶ月に分けてお送りします。
簡単なメニューから順番に作ることで、着実にステップアップできます♪

【お菓子の内容】

９月：フィナンシェ（3個）＆マドレーヌ（3個）

１０月：パウンドケーキ（ショコラ2個・オレンジ2個）

１１月：ガレットブルトンヌ（2個）、キャレドネージュ（4個入り×2袋）、バトネフロマージュ（6本入り×2袋）

１２月：レモンケーキ（4個）

見本のお菓子は一度にたくさん作れないため、数量限定となります。

動画はいつまで閲覧できますか？

基本的には無期限ですが、
保証期限は２０２５年９月末とさせていただきます。

質問には回答してもらえますか？

お申込み後にご案内する、専用の「LINEグループ」にご参加ください。
その中でご質問を受け付け、匿名にて、全員にシェアする形で回答します！

そうすることで、他の方の質問も共有することができます。
自分の発想の枠を超え、より深く学ぶことができますよ♪

※同じような内容のご質問には、まとめて回答する場合もあります

習ったレシピを商用利用したいです

講座のレシピをご自身で商用利用（教室、販売など）できるライセンスを用意しています。
単品 33,000円 / 米粉講座７品 198,000円

ライセンスをお申し込みの場合はmarimoのマンツーマンサポートがつきます（１年間）。
ご希望の方はこちらの記事をご覧ください。

なお、申込み期間・期限は設けておりません。
受講費と一緒に申込みも可能ですし、
レシピを見て作ってから、ライセンスを後から申し込むことも可能です！

マンツーマンサポートをしてもらえますか？

marimoによるマンツーマンサポートは、
ライセンスを申し込みの方のみとさせていただきます。

初心者ですが、参加できますか？

はい、もちろん大丈夫です！

marimo cafeのお菓子教室は、
初心者の方が多くいらっしゃいますので安心してご参加ください＾＾

作り方の動画やテキストでは、
「なぜそうするのか？」を、製菓理論の根拠をもとに解説しています。
この知識を得ると、レッスンのレシピはもちろん、
その他のレシピの完成度も上がってきますよ✨

ぜひ楽しんでくださいね＾＾！！

以上が、ご質問へのお返事になります♪

講座の詳細については、
こちらの記事をご覧くださいませ＾＾

▼米粉の焼き菓子講座　お申込受付

受付サイトにて

５日間限定受付！

８月５日（土）〜９日（水）
の間に、お申込みをお願いします🙏

ご質問はmarimoの公式LINEまでお願いします。

.。o○.｡o○.｡o○.｡o○

今日も読んでいただきありがとうございました！
読者登録するとLINEで更新通知が届きます！
ただいまの登録数４,０４８名♡ありがとうございます♡