【各月コース】クッキー３種✨発送しました！ : marimo cafe ―可愛くて美味しいお菓子レシピ― Powered by ライブドアブログ

こんにちは。お菓子研究家のmarimoです＾＾

米粉講座　各月発送コースの皆さまへ
１１月のお菓子「米粉で作るフランスのクッキー３種」を発送しました！

３種類、改めてご紹介しますね♡

ガレット・ブルトンヌ

発酵バターの豊かな香り、厚焼きのザクッとした食感が美味しいクッキーです。
フランス産の「ゲランドの塩」を効かせて、

風味豊かに仕上げます！

ザクっと崩れる食感が、米粉ならでは。

卵黄を使うクッキーなので、

残った卵白でフィナンシェを作ってくださいね＾＾

キャレ・ド・ネージュ

米粉で作るクッキーは、ほろっと崩れる食感になるのが特徴。
だからこそ、その味わいを存分に楽しめるクッキーを作りました！

フランス語でキャレは「四角い」、

ネージュは「雪」という意味です。
スノー・ボールが四角くなった感じです。

ホロホロ食感の生地、
そして中にはカリカリッとしたヘーゼルナッツのキャラメリゼ！
塩も少し効かせて。

いろんな食感が楽しめ、見た目もかわいいクッキーです＾＾

バトネ・フロマージュ

最後の一品は、チーズのしょっぱいクッキー。
甘いものが続いたら、箸休めを用意しなくちゃ。笑

フランス語でバトネは「棒状の」、

フロマージュは「チーズ」という意味です。

棒状に成形し、カリッとした食感に仕上げました＾＾
エダムチーズをたっぷりと使い、ブラックペッパーも効いてます♪
パルメザンチーズでも代用できますが、エダムチーズをぜひ♡

以上、３品のご紹介でした♡

どのクッキーも個性があって、おいしいんですよ♪

製作の様子✨

今回はこんな感じに箱に詰めました！！

ちなみに、
アトリエには段ボールが山のように・・・！
これは１１月の分です＾＾

一箱ずつ、丁寧に、
心を込めて梱包しています＾＾

無事に届きますように・・・🙏

気に入っていただけると嬉しいです♡

ご質問などは、米粉講座の公式LINEにお願いします＾＾
（テキストと一緒にご案内しています）
他の月のクラスで出た質問も、全クラスでシェアしています！

こんな疑問もあるんだ〜こんな風になることも...！
ふむふむ。と、

一緒に学びを深めていきましょうね〜〜(*´ -`)(´- `*)✨

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今日も読んでいただきありがとうございました！
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