定番お菓子であるガトーショコラは

毎年レッスンをしていますが大人気！
2018年から、すでに４８０名に受講頂いています！


何を隠そう、私が自分のレシピの中で

一番好きなお菓子なのです・・・♡


そして生徒さんに聞いた
”今までで習ってよかったお菓子” の

アンケートで２位を獲得！！！

（１位はクッキー缶でした）
 

自薦他薦を問わず人気。という感じです。


 



このレシピの特徴は、
「濃厚なのに軽い食感」
という不思議さにあります(*´ -`)(´- `*)


チョコ感をすごく感じるのに、
口溶けが軽いから、
スルスルと・・・あっという間に・・・
食べてしまう不思議なお菓子なのです
(*´ -`)(´- `*)



”ガトーショコラって、ずっしりで重い・固い”
という印象があるならば、ひっくり返ります。
ぜひ一度試して頂きたいレシピです！！











ちなみに、今までにブログなどに載せたレシピとは違います。。！
レッスン用のレシピなので、レッスン以外では習えません！


そして、これ以上のガトーショコラレシピを私はもう、作れないので
今後どこかに新レシピが出てくることはないでしょう。。。

この写真のように
「底から返すように混ぜる」

と言う混ぜ方が重要になります。

つまり、メレンゲを潰さないゴムベラの動かし方です。


この動かし方を知らないと、
混ぜる＝メレンゲが潰れる＝膨らまない
と思いがちなのですが、



この、
「底から返す混ぜ方」をすると、
混ぜる＝メレンゲが生地になじむ＝綺麗に膨らむのです。



私は、これを伝えたい！！

と思っています。



講座では「作り方動画」に加え、
「底から返す混ぜ方の動画」も
ご覧いただけるようにしています！

（私がひたすらダミーの生地を混ぜながら
ゴムベラの軌道を説明している動画です）



この混ぜ方は、わかってしまえば簡単！

難しいわけじゃなくて、
みんな知らないだけなんです。


だから、知ってほしいのです(*´ -`)(´- `*)



この混ぜ方をマスターすると
他のお菓子も上手にできるようになります。
(●´ω｀●)


そんな意味でも、とても重要なことをお伝えする講座なのです♪


 
12cm型、４人分くらいのサイズです。（↑このサイズ感です。）


ご家族や、大切な方とのティータイムにおすすめです♡


※ちなみに、レシピ/動画では、15cm丸型を使っていますが
12cmや18cmで焼く場合についての説明もしています。





昨年も、こんな感じでたくさん作りましたよ〜〜


今年も、数量限定でお作りします！！

絶対食べたい方は、

受付開始日を狙ってくださいね♡
1/13(土)10時です〜！






そして「再受講制度」をご案内させてください！


過去レッスンを開講すると、
「もう一度習いたくて」「最新のテキストが欲しくて」
と再受講してくださる方が増えてきました。



毎回同じ価格をいただいてしまうのも申し訳ないので、
「再受講価格として、受講料を半額」に
させていただきます＾＾


再受講の方は、再受講価格を選んで購入してください！


今回のガトーショコラの動画は、
昨年と同じですが、
テキストはデザイナーさんが作った冊子✨です。



まだ印刷していないですが、こんな感じ✨



ご興味のある方は、再受講お待ちしております！

今年はLINEグループでのQ&Aシェアサポートが
半年間あります！
他の方の質問を見ることで、より深く学べます♪


皆さんに喜んでいただけるよう
精一杯サポートいたしますね！！






▼お味について

"初めてふんわりとしたガトーショコラを
焼けて嬉しかったです！
自分でもびっくりして感動してます。"



”本当に口溶けがよくて、
甘さ加減やチョコの香りも好みでした！
▼動画について

"文字だけじゃなく動画も一緒だったのでわかりやすかった。
湯煎の仕方が自分の知ってる方法と違ってて勉強になった。"



”混ぜ方動画がついていたことが、お得感があって嬉しい。
手元が何回も繰り返し見れたので勉強になりました。”



▼テキストについて

”すごく丁寧に注意点が書かれていて
傍にいてくれているように感じありがたかった反面、
大変だっただろうなと感謝しかありません。”



▼通信講座について

"通信講座はちゃんと内容が分かるか不安でした。
今回初めて受講して、とても分かりやすくて
美味しいものが作れて大満足しました。
通信講座への不安はなくなりました。"



”動画とコラム、Q&Aを拝見し、
これはレッスンを申し込んでよかったと強く思いました。
インターネットや書籍で一つのお菓子に様々なレシピがある中、
marimo先生のレシピは身近な食材・作りやすい分量・
甘さも控えめで食べやすく、とても信頼できます…！”



皆様、素敵な感想をありがとうございました♡


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ここからは、講座詳細のご案内です！


▼動画閲覧方法

テキストのQRコードをスマホで読み取ると、録画・編集済みの動画が再生されます。
（リアルタイム配信ではございません）

動画の閲覧保証期間は2026年1月末までです

１：ガトーショコラの作り方（全編）（２１分）
２：材料説明（４分）
３：準備（３分）
４：作り方（１４分）
５：おまけ動画：底から返す混ぜ方（６分）


＜動画サンプル：ネイキッドケーキの動画＞　


・動画には全て字幕入りなので、音声をオフにしても楽しめます（移動中や寝かしつけ中など）
　（おまけ動画には字幕がありません）
・２倍速やゆっくりで再生も可能です
・広告は入っていません
・2023年開講時と同じものです
・対面からの撮影です



▼LINEでの個別相談


▼見本の発送



ご希望の方には12cm丸型１台（約４人分の大きさ）をお送りします！


▼テキスト




私の講座の最大の特徴とも言える、大充実のテキスト！！
動画で動きを、テキストで理論を確認することで
作り方を深く理解することができる。
marimoならではのスタイルです(*´ -`)(´- `*)





ご質問は公式LINEまでお願いします！




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チョコレートのクッキー缶講座については、
下の記事をご覧ください＾＾

 




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