こんにちは。お菓子研究家のmarimoです＾＾


米粉の焼き菓子講座がとても好評で、
”もっと米粉のお菓子を習いたい！”
というお声が多いので、


続編を考えています✨


まずは、リクエストの多かった
米粉シフォンからチャレンジ！




・・・って実は
結構前にチャレンジして
失敗してたんですよね。





ででーん！


底上げ！







ででーん！


膨らみ過ぎて、焼き縮み。








でででーん！


また底上げ＆焼き縮み




色々と配合を変えているのに
うまくできない。

という事態に陥ってまして、



一旦離れてました。



（TT)



でも、リクエストが多いので
再チャレンジ！



配合以外のところ、
作り方を再確認してました。







すると、おお！


良い感じにできてきた！



裏返すと・・・




ちょっと穴あいてる〜〜


ので、完璧じゃないですが、

ちょっと見えてきた！





ちぎってみると、

繊細な食感。

しっとりした口当たり。




お、美味しい♡




もう少し調整して、

安定して作れる方法を
探します！




また報告しますね〜＾＾



.。o○.｡o○.｡o○.｡o○


今日も読んでいただきありがとうございました！
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