【米粉講座】成長する充実感をお届けします✨ : marimo cafe ―可愛くて美味しいお菓子レシピ― Powered by ライブドアブログ

こんにちは。お菓子研究家のmarimoです＾＾

本日は、
私が通信講座でお届けしている価値について
お話ししたいと思います！

世の中にたくさんのお菓子教室が
大手も個人も、対面も通信も...ある中で、

私の教室はこんな方に向けて作っています！

①お菓子作りの「なぜ？」を知りたい方

お菓子作りは化学です。

卵を泡立てると体積が増えたり、
バターを熱すると溶けたり、
砂糖を熱するとカラメルになったり、

素材のいろんな性質を組み合わせて
お菓子ができます。

全て理論があって、
「こうするとこうなる」が決まっています。

それを製菓理論と言います。

私の講座では、製菓理論に基づいて
「なぜ、そうするのか？」
「どうすれば、失敗しないのか？」
を説明しています。

製菓理論を知ることは、
お菓子作り上達の最短ルートです。

②レシピ本やネットのレシピでうまく作れない方

①で書いた通り、
お菓子作りには製菓理論が大切ですが、

多くのレシピ本では
製菓理論は教えてもらえません。

なぜなら、
難しそうと思われてしまい
敬遠されて、売れないからです。

（書かないように言われることもあります💦）

いかに
「私でもできそう！」と思ってもらえるかが
レシピ本にとって重要なので、
細かいことは書いていないんですよね。

また、ネットのレシピは
素人〜プロまで様々な人が発信しているので、
クオリティに差があります。

”あたり”と”ハズレ”があるので、
使うレシピによって成功したり、失敗したりするでしょう。

③お菓子の販売や教室開業を目指している方

私は、自分の生徒さんには、
仕事にできるスキルを得てほしいと思っていますし、
実際に仕事にしている方が多いです。

なんとなく作れる状態ではなく、
確実においしいお菓子を作れる状態に
引き上げていきます＾＾

それくらいのレシピ、テキスト、動画、
そしてサポートがあるということです。

わからないことは質問できる上、
他の生徒さんの質問もシェアしていくので、
これでもかと情報を得ることができます。

自分が上手に作れる、だけでなく、
他の人が上手に作れるようになる段階も覗けるので、

「自分がこのレッスンをしたら、こんな質問がくるんだ」
「こう答えれば良いんだ」
と、先生になった時のシュミレーションができるのです。

また、
「こうすると、こんな失敗しちゃうんだ」
と、他の方と一緒に成長していけます。

”レシピを一人で見て作るだけ”と、
”３００人と一緒に作って、情報を共有する”のでは
学びの深さが全然違うのです！

④もっちり・密度高めじゃない米粉レシピを知りたい方

世の中の「米粉レシピ」は、もっちり・密度高め系が多いです。
それは、バターや卵も使わないレシピが多いから。

今回のレシピは、バターや卵を使い、
配合や作り方に工夫をしたので
もっちりしません♡密度高くありません♡

まるで小麦粉のフランス菓子と同じ味です♪

１期生の生徒さんたちは、
一口食べて「え？米粉なの？」と驚いた
方々がたくさんいました✨

そして、プレゼントした人にも
「米粉だと気づかれなかった」という声がたくさん！

これは、
私の研究の成果です！

レシピ、作り方をお伝えしたくてウズウズしてます！

今日は、
私が提供する通信講座の価値を
４つお話ししました。

ネットのレシピを見て一人で作って、
「こんなもんかな？」という状態の方にこそ
私の通信講座を体験してほしいです！

お菓子のおいしさはもちろん、
学びが深まることへの感動、
自分が成長していく充実感、
素晴らしい未来をお届けいたします✨

講座詳細はこちら→ 米粉講座
受付期間：2024年8月17日(土)10:00 〜 21日(水) 23:59　５日間限定

▼嬉しいレビューも＾＾
ありがとうございます♡