こんにちは。お菓子研究家のmarimoです＾＾


10月5日（土）に、
私が主宰している起業塾
「スイーツビジネススクール」
のグループコンサルを行いました♪


簡単にいうと、
アトリエでの勉強会♡です！



今日は、皆さんにお渡しした
焼き菓子詰め合わせの
作業風景【２日目】をお届けします！


【１日目】の様子はこちらの記事にて。





２日目は、まずは米粉のフィナンシェを焼きました！


香ばしく良い色〜〜〜
バニラの香りがたまりません！！



そして、





米粉のレモンケーキも♡


コロンとしていて可愛い！！





レモンチョコでおめかし。


プレゼントにぴったりの
レシピなんですよ＾＾



この２品は
米粉の焼き菓子講座で
習えます♪


そしてラッピング！！





この業務用のシーラーが
大活躍！！


袋を挟んで・・・・





台ごと、下に押し込むと
熱処理されて
シールされる仕組みです✨


とても簡単に
素早くシールできるので、
お店をやりたい方にオススメ♡





昨日作っていた
クッキーBOXを含めて、

焼き菓子詰め合わせが完成しました✨



じゃん！





箱は、
cottaの「ウィリアムモリス」の箱を
使っています♡

上品な柄が可愛いですよね＾＾



クッキーを入れたのは、PVC円筒ケース 直径70×60
底には丸いシート乾燥剤を入れてます。
→シート乾燥剤 赤金丸型タイプ 68径


フィナンシェは、cotta ガス袋 45×135+35 (横マチ無地_透明) E-1

レモンケーキは、cotta ガス袋 70×150+30 (横マチ無地_マット) D-2


に入れてます♪







サイズがぴったりで、
とっても可愛くできました＾＾




というわけで、
２日かけて
焼き菓子のお土産が
完成しました✨



準備３日目は、
当日お出しする
生菓子の準備ですっ！



何を作ったでしょうか＾＾？
またレポしますね！！


お楽しみに〜〜♡


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