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こんにちは。お菓子研究家のmarimoです＾＾



お菓子教室を長く続けていると、過去のお写真を見てくださった方から、

「以前marimoさんが開催されていた、猫のクッキーのレッスン、もう一度開催の予定はありますか？」

「ショートケーキのレッスン、当時はどうしても都合がつかなくて受けられなかったんです…
今からでも受講する方法はないですか？」


こうしたメッセージをいただくことが増えました。




”一度開催したら終わり”という感覚でいたのですが、
「気になっていたけど、タイミングが合わず受けられなかった」
という方が、私が思っていた以上にたくさんいらっしゃるのだと実感しました。


そこで、この度新しいサービスをスタートすることにしました＾＾


「復刻ライト版レッスン」です！




復刻ライト版レッスンとは、
2016〜2021年ごろに開催していた人気レッスンを
動画とレシピのセットにまとめ、1品ずつ単品で購入いただける形にしたサービスです。


欲しいと思った時に欲しい1品だけを選んで、自分のペースで取り組んでいただけます。
「ふと思い立って購入し、週末に作ってみる」というような気軽さが特徴です♪



何が「ライト」なのかというと、
通常のレギュラーレッスンで行っているサービス
（見本の送付や、添削サポート、LINEグループなど）がないからです。


その分、価格も「ライト」になっています＾＾




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ラインナップは、marimo cafeで特に好評だったメニューたち
４品をリリースしました！



🍪 サブレクッキー缶（¥6,600）

バターサブレ、抹茶のラングドシャ、ヘーゼルナッツ＆チョコクッキー、パルメザンチーズクッキーの4種類が入った、marimo cafeで一番人気のクッキー缶です。


🍵 抹茶ロールケーキ（¥5,500）

メレンゲをしっかり泡立てて作る別立て生地は、しっとりふんわりとした食感に仕上がります。抹茶クリームと黒豆甘納豆を巻き込んだ、ほろ苦さが楽しめる大人味のロールケーキです。


🐱 猫のクッキー缶（¥5,500）

シュガーレモン、シュガーココア、抹茶の型抜きクッキー、紅茶のスノーボール、お花の絞り出しチョコサンドクッキーの5種類。型を変えればアレンジも自在に楽しめます。


🍰 スクエアショートケーキ（¥4,400）

ロールケーキ用の天板で薄く焼いたジェノワーズを重ねて、スクエアにデコレーションするレシピです。側面にナッペをする必要がないので、見た目以上に作りやすいのがポイント。苺だけでなく、桃やメロン、パイナップルなどでもアレンジできます。



いずれも、当時受講してくださった生徒さんから
「楽しかった」「また作りたい」というお声をいただいたメニューばかり。
これまで10年間のレッスンで積み重ねてきた、marimo cafeらしさが詰まった内容になっています。


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復刻ライト版レッスンには、【Premium】と【Casual】の2つのプランをご用意しています。



◆【Premium】：製菓の「なぜ？」がわかる資料つき

「作れるけれど、なぜ失敗したのか理由がわからない」
「感覚ではなく理論で理解したい」という方に向けたプランです。
対面レッスンで実際にお話ししてきた内容や、
過去に生徒さんからいただいた質問への回答まで、すべて資料に盛り込みました！


動画・レシピと合わせて活用すれば、
実際にレッスンを受けているのに近い学びが得られるはずです。

将来お菓子を仕事にしたいと考えている方にとっても、
この「理論の土台」はきっと力になります。



◆【Casual】：気軽に試したい方向けのシンプルプラン

資料は付属していませんが、その分手に取りやすい価格設定にしています。
「あの味がずっと気になっていた、まずは家で再現してみたい」という方におすすめです。



なお、どちらのプランも、講師によるサポートやLINEグループでのやりとり、
テキスト冊子のお届けといったフォローはない、自走型のレッスンという点は共通しています＾＾


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レシピというのは不思議なもので、時間が経っても美味しさはまったく色あせません。

試作を重ねてたどり着いた「最高の味」を、より多くの方に味わっていただきたい。

そんな思いから、この復刻ライト版レッスンを始めることにしました。



お申し込み後すぐにデータをダウンロードいただけるので、
思い立ったその日から取り組めるのも嬉しいポイントです＾＾



皆さんにもっともっとお菓子作りを楽しんでいただけますように！！




詳細・ご購入はこちらから


お申し込みをお待ちしております！



marimo