【おうちカフェ講座】7月アトリエレッスンレポ♡
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こんにちは。お菓子研究家のmarimoです^^
現在開講中の「おうちカフェ講座」の
7月のアトリエレッスンが
無事に4クラス終了しました!
今日はレポートをお届けします♫
今回は、6・7月のメニューを作って
皆さんに召し上がっていただきました✨
【メニュー】
・型抜きクッキー
・プリンアラモード
・バスク風チーズケーキ(プレーン・抹茶)
・フロランタン
どのメニューも
「楽しみにしていた!」という方が多く
期待感を感じるレッスンでした!

(生徒さんが送ってくれた写真。ありがとうございます🙏)
この講座のコンセプトは、
「たくさんの種類のお菓子を
盛り合わせてカフェプレートを作る」
というものなので、
どんどんお菓子を作っていきます。
とはいえ、どのメニューも
短時間でできてしまうので
あっという間にデモが終わる感覚です😊

プリンは型出しして、
プリンアラモードに!!
するんと型から出すために、
プリン型にあらかじめ
油をぬっておくのですが、
初回レッスン時は油が薄すぎて
「全然出てこない!!!」
ブンブン振り続けて
やっと出てきたプリンは
愛おしさ満点。笑
次のレッスンから
油は少し多めにしました。笑

そして、皆さん
ずっと立ちっぱなしでみていると
疲れてしまうので、
途中でサプライズの
「ラッピング実習」を挟みました!
皆さんラッピングしながら
「可愛い〜〜〜♡」
の歓声が上がっていました!!!

こんなに可愛く、
クッキーをラッピングできたら
嬉しいですよね♫
使っている資材は
テキストに書いてありますよ〜〜!
ぜひお試しくださいね😊

さてさて、
全てのお菓子を作り終わったら
写真撮影タイム
があるのが、私のレッスンならでは♡
撮り方のお手本をお見せした後、
皆さん順番にスマホで撮影していきます!
「なるほど〜〜!!」
「こうやって撮るんですね」
「自分で撮るのと、全然違う!」
と皆さんびっくりされます。
写真って、
ちょっとした角度や、
どこを切り取るか?
で、全く印象が変わるんですよね。
写真の楽しさを少しでも味わっていただけて
嬉しい限りです♡

テーブルコーディネートは、というと、
今月はブルーのテーブルクロスと
ベリーの実とミントの葉、青リンゴで
夏を感じるスタイリングにしてみました。
お菓子の色とのコントラストが
美しいですよね♪
こうした、おもてなしの仕方も
感じ取っていただける
レッスンになっていますよ♡

今月も4クラス
無事に開催できてホッとしております。
2ヶ月に1度のペースなので、
次回は9月に
ロールケーキやモンブランを作ります🌰
秋を感じるレッスンになりそうですね!!
また皆さんとお会いできるのを
楽しみにしています♫
.。o○.。o○.。o○.。o○
今日も読んでいただきありがとうございました!
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