こんにちは。お菓子研究家のmarimoです＾＾



いつも応援してくださる皆様へご報告です♡



レシピ本『本当においしいお菓子の作り方』が
またまた重版となり、３刷りになりました！！



いつも応援してくださる皆様のおかげです！

本当にありがとうございます♡






先日、韓国版発売のお知らせをしたばかりで
また出版社から嬉しい知らせが届き
とっても嬉しく思っています♡



今回の本では、
「これさえおさえれば失敗しない」
というポイントを
詳しくお伝えしています♡


新作レシピを４０品以上、
納得いくまで試作したので

「何を作ってもおいしい！」
「ちょっとミスしても、なんだかんだおいしい！」

とのお声も♡



今日は少し、制作秘話をお届けします♫






わかりやすく伝えたい！


という目標があったので、
伝わりやすさを追求しました。


こんな感じになったのですが、





ポイントとなる工程を
１ページ使って解説する。

これは編集者さんのアイディアでした。


未だかつて見たことがないです👀






左側に完成写真があって、
普通右側は材料と工程なのですが、


ポイントをバーンと書いたのです。



そして、次のページで
材料や工程、写真もたくさんのせました。




日本語版は載せられないので、韓国版を載せます！





１レシピに４ページ使う


とっても贅沢な使い方をしています♡


だから結構分厚いんです。このレシピ本。






工程は「marimoさんが必要だと思うだけ好きなだけ書いてください」
って言っていただいたので、長く書きました。

こんにちは。お菓子研究家のmarimoです＾＾


今日は嬉しいお知らせをさせてください♡


昨年出版しましたレシピ本
『本当においしいお菓子の作り方』が
韓国にて発売となりました！！


翻訳が決まったのは、
日本語版が好評だったからこそ！！
皆様のおかげです(*´ -`)(´- `*)

本当にありがとうございます♡



以前に出版した「６コマお菓子レシピ」は
台湾でも翻訳出版されていますが、
韓国は初めてでした！



翻訳・制作に関しては現地の会社にお任せで
できてからのお楽しみ♪

タイトルや表紙の写真が
現地に合わせて変わっていたのが
面白いなと思いました！



中身はこんな感じ〜！
 

 

一応、印刷前に、
「内容をご確認ください」という
PDFデータが送られてきましたが
ハングルが読めないので
確認できるわけもなく、
OKとしました（（=゜エ゜=））





美しい写真は原作そのまま♡





詳しい手順もそのまま♡





目次だけ変わっていて、
メニューと一緒に写真が載っていました！
これはわかりやすくて良いですね◎




見本誌は１冊しか送られてこなかったので、
アトリエで大事に保管したいと思います♪

お越しになることがあれば、
ぜひご覧くださいね♡







今日は嬉しいお知らせでした♡


読んでいただき、ありがとうございました！



【レシピ本　最新刊】


『本当においしいお菓子の作り方』
（KADOKAWA）







初心者でも・趣味でも・スマホでも・おしゃれじゃなくても...できます♡
思い通りに撮れるようになるととっても楽しいです！！お見逃しなく♪


▼募集要項はこちら
 

▼お申し込み
こちらの受付フォームから



▼関連記事











.。o○.｡o○.｡o○.｡o○



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（登録者の情報は私に通知されないのでご安心ください^ ^）


【レシピ本　最新刊のお知らせ】


『本当においしいお菓子の作り方』
（KADOKAWA）


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お仕事のご依頼は、ホームページにて承っております。






 

こちらのページでは、
レシピ本
『本当においしいお菓子の作り方』で
使用している材料や型を
ご紹介します。


基本的には、富澤商店さんやcottaさん
にて購入できますが、たまに
Amazonや楽天も使っているので
リンクをご確認ください(*´ -`)(´- `*)


.。o○.｡o○.｡o○.｡o○

▼まず初めに
cottaさんにて
私が使っている資材をまとめたページを
作ってもらいました。

こちらをみていただくと
だいたい網羅できるので早いです。


▼材料

◎薄力粉
基本的には全てこれで作れます→バイオレット

ワンランクアップした仕上がりにしたいときは
しっとり系のお菓子に→ドルチェ
サクホロ食感のクッキーに→エクリチュール
を使ってみてください♪

◎砂糖
お菓子全般に→微粒子グラニュー糖
クッキーなどに→粉糖

◎バター
バターの強い香りがおいしい→明治発酵バター（食塩不使用）

◎植物油
バナナケーキ、ロールケーキなどに→製菓用太白ごま油（無味無臭）

◎ベーキングパウダー
膨らませたい焼き菓子全般に→ラムフォード ベーキングパウダー(アルミフリー)

◎ココア
クッキー、スコーン、タルトなどに→バンホーテンピュアココア（スーパーで購入）

ワンランクアップした仕上がりにしたいときは
ココア（ペック）を使ってみてください。

◎チョコレート
ブラウニー、チョコレートタルトなどに→ベルギー産チョコレート
もしくはスーパーで手に入るカレドショコラ カカオ70%

◎紅茶
紅茶のクッキー、ミルクティーパンナコッタに→アールグレイ

◎抹茶
抹茶のシフォン、スノーボールクッキーなどに→京都宇治抹茶パウダー 雅

◎クリームチーズ
チーズケーキに→フィラデルフィア クリームチーズ

◎アーモンドプードル
スノーボールクッキーなどに→スペイン産アーモンドパウダー

◎ココナッツファイン
ココナッツのドロップクッキーに→ココナツファイン

◎コーティング用チョコレート
ロシェにダークチョコ→ノベルビター(上掛け用チョコ)
ロシェにホワイトチョコ→ノベルビアンコ(ホワイト)(上掛け用チョコ)

◎ナッツ
ナッツのキャラメリゼに→ミックスナッツロースト
ブラウニー、クッキーに→くるみ
チョコサラミに→ピスタチオ

◎ドライフルーツ
パウンドケーキに→ラムレーズン
ブラウニーに→うめはら 刻みオレンジピール
チョコサラミに→ドライクランベリー

◎和菓子材料
フルーツ大福に→白玉粉　極上 白こしあん


▼道具

◎ゴムベラ
通常サイズ→TC ウィズ シリコンゴムヘラ(大)
ミニサイズ→TC ソフトスプーン

◎ボウル
材料の量によってサイズを使い分けています。
一番よく使うのは18cmです。
15cm
18cm
21cm

◎カード
TC Pドレッジ

◎泡立て器
シルバー泡立　８号
シルバー泡立　９号

◎絞り袋
絞り袋

◎刷毛
Matfer刷毛3cm

◎ナイフ
VICTORINOX ウェーブナイフ25cm

◎ハンドミキサー
パナソニック ハンドミキサー MK-H4-W


▼型

◎マフィン型
遠藤商事 ブリキマフィン型

◎ロールケーキ天板
アルタイト　ロールケーキ天板　24cm

◎パウンド型
マトファー 18cm ドロワ型
 
◎スクエア型
HM スクエア型 15cm

◎15cm丸型 
遠藤商事 アルスター デコ型 15cm 底取

◎16cmタルト型
遠藤商事 アルスター タルト型 16cm 底取

 
.。o○.｡o○.｡o○.｡o○




『本当においしいお菓子の作り方』

本の購入は全国の書店、WEBにて。
▼Amazonでの購入は
こちらから

よろしくお願いします♡



◆関連記事◆







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新刊『本当においしいお菓子の作り方』

Amazonで紙の本を購入いただくと





撮影した際のこだわりポイントは、
私の目線で撮影した、ということ！！
字幕も入っています。


とてもわかりやすく撮影できたので、
併せてご確認いただくと、
とびきり美味しく作れると思います！！


本日を過ぎると
特典は無くなりますので、
ご確認よろしくお願いします♡


▼Amazonでの購入は
こちらから




最後に、Amazonで購入いただいた方へお願いです。

もし良かったら、
感想をレビューに書いて頂けたら嬉しいです！
評価の★をポチッと押していただくだけでも嬉しいです！


皆さまの声がとても励みになります！

どうぞよろしくお願いします♡


。o○.｡o○.｡o○.｡o○


春の通信講座のお知らせ






それぞれのお菓子のコラムの内容など
詳細は↓の記事もご覧ください♪





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こんにちは。お菓子研究家のmarimoです＾＾


いつも応援してくださる皆様へ。


新刊『本当においしいお菓子の作り方』が
発売から１ヶ月たたないうちに重版となりました！！


たくさんの方に手にとっていただけたのも
いつも応援してくださる皆様のおかげです！

本当にありがとうございます♡



今回の本では、
「これさえおさえれば失敗しない」
というポイントを
しっかりとお伝えしているので、
「初めてクッキーが美味しく作れました♡」
「何を作っても美味しくて感動しています！」
など、インスタのDMに日々たくさんのお声を頂いています。


レシピ考案は大変でしたが、
こうして喜んでもらえて本当に嬉しいです！！









こんな感じで、
重要な工程をばーんと載せたのは
編集者さんのアイディア。


１ページを解説のために
こんな風に使うなんて、
考えられなかったです・・・！


確かにポイントがわかりやすく、
作り方がイメージしやすいですよね！






工程は「marimoさんが必要だと思うだけ好きなだけ書いてください」
って言っていただいたので、長く書きました。


今までは、「＊＊文字以内にしてください」と言われることが多かったので
本当にありがたかった・・・！
伝えたいことを削らずに伝えられるのは本当に嬉しい。。



このほかに、
工程写真がたくさん載ったページもありますよ♪



パラパラめくってみた動画がこちら↓





パウンドケーキ、
マドレーヌ、クッキー
ロールケーキ、
ミルクレープなどのお菓子を
４３品掲載しています！

ほぼ新作レシピです＾＾


どのレシピもオススメ！！
楽しんでいただけたら嬉しいです♡

こんにちは。お菓子研究家のmarimoです。


新刊『本当においしいお菓子の作り方』
にて、使っている材料や道具は、
私こだわりのオススメのものばかり。


cottaさんに、
「オススメをまとめたページを作って欲しい♡」
と図々しいお願いをしたところ、


「良いですよ〜！セールもしますよ！」
と言っていただき、
MAX30%オフのセールが開催中です！！！


2022/2/17(木)16:00にて
セールが終了となりますので、
再度のお知らせです！
（セール後もページは残ります＾＾）


どうぞこの機会に
私オススメの材料や道具をgetして
お菓子作りをもっともっと楽しんでくださいね
(*´ -`)(´- `*)


セール会場はこちらです(*´ -`)(´- `*)
↓

こちらから

セール後もページは残ります＾＾




ちなみに、
特に私がオススメなのは

こちらのチョコレート

と

こちらの抹茶

です(●´ω｀●)



チェックしてみてくださいね〜(*´ -`)(´- `*)



.。o○.｡o○.｡o○.｡o○


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こんにちは。お菓子研究家のmarimoです。


新刊『本当においしいお菓子の作り方』
にて、使っている材料や道具は、
私こだわりのオススメのものばかり。


本にはリンクが載せられないので
みなさんが探すのが大変かな？
と思い、


cottaさんに、
「オススメをまとめたページを作って欲しい♡」
と図々しいお願いをしたところ、


「良いですよ〜！セールもしますよ！」
と嬉しいお返事が（ＴДＴ）



なんとMAX30%オフですって・・・！！！


それぞれの商品の
オススメポイントも書かせていただきました！


どうぞこの機会に
私オススメの材料や道具をgetして
お菓子作りをもっともっと楽しんでくださいね
(*´ -`)(´- `*)


セール会場はこちらです(*´ -`)(´- `*)
↓

こちらから

セールは2022/2/17(木)16:00までです！




ちなみに、
特に私がオススメなのは

こちらのチョコレート

と

こちらの抹茶

です(●´ω｀●)



チェックしてみてくださいね〜(*´ -`)(´- `*)



.。o○.｡o○.｡o○.｡o○


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新刊『本当においしいお菓子の作り方』
のお話です。


Amazonにはレビュー機能があるんです。



”よかったらレビューをお願いします”
と私が言ったものだから、
心優しい皆さんが書いてくださいました
(TT)  ♡


ありがとうございます！！



とっても嬉しかったので、
こちらにも記録させてください♡



しかも噂によると、
書いたのに反映しない！
ということもあるらしく（涙）

何度も試してくださった方もいて（涙）

お手数おかけしました（ＴДＴ）



ありがとうございます！！！



そして、引き続き待ってます！！！♡笑




.。o○.｡o○.｡o○.｡o○




♡Yさん♡

こんにちは。お菓子研究家のmarimoです。


新刊『本当においしいお菓子の作り方』

Amazonで紙の本を購入いただくと






撮影した際のこだわりポイントは、
私の目線で撮影した、ということ！！
字幕も入っています。


経費削減のため一人で撮影したので
これが結構大変で・・・


三脚が映らないようにしながら
自分の頭も入らないように。。とか。



とてもわかりやすく撮影できたので、
併せてご確認いただくと、
とびきり美味しく作れると思います！！



どうぞよろしくお願いします♡


▼Amazonでの購入は
こちらから


最後に、Amazonで購入いただいた方へお願いです。

もし良かったら、
感想をレビューに書いて頂けたら嬉しいです！


孤独に数ヶ月間かけてレシピ考案していたので、
皆さまの声がとても励みになります！



どうぞよろしくお願いします♡


。o○.｡o○.｡o○.｡o○

♡バレンタイン通信講座のお知らせ♡





ガトーショコラ通信講座と、
チョコレートのエクレア通信講座を
開講中です！


ガトーショコラは、濃厚なのに口溶けの良さが特徴！
毎年レッスンをしていますが受講生が絶えない
看板メニューです♡


チョコエクレアは、新作レシピ。
サクッとしたシュー生地と
絶品チョコクリームが最高の一品です♡

両方ともおすすめ(●´ω｀●)





バレンタイン講座ですので、
２月１４日で締め切りとなります。



詳しくはこちらの記事をご覧くださいね＾＾


 



すぐに申し込むよ〜って方は
こちらから。






.。o○.｡o○.｡o○.｡o○


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こんにちは。お菓子研究家のmarimoです。


新刊『本当においしいお菓子の作り方』にて
マフィンのレシピをご紹介しています。


今回初めて、小さめの型を使ったので
ご紹介したいと思います！


今まで使っていたのが左のマフィン型(6個取)で、

今回使ったのが右の遠藤商事 ブリキマフィン型です。




両方とも美味しく焼けるのですが、
ご覧の通りサイズが違います。


なぜ小さい型にしたのかというと、

卵１個で作れる分量で、
きのこ形に焼きたかったから！



それを本日、説明します！！！



まず、きのこ形とは、これ↓




型からはみ出た感じのことです。


この形って、食欲そそりませんか？笑

美味しそうに見えませんか？笑


なんか好きなんです。(●´ω｀●)



で、きのこ形にするには、
形の高さまで（１０分目）まで
生地を入れる必要があります。



８分目くらいだと、
あふれないんですよ〜〜＾＾；



左の型を使い、
あふれさせるために
たくさん生地を入れてみたら、
めっちゃ大きくなってしまって・・・



おばけマフィン。。。
('д` ；)



食べ切るのが大変で。。。＾＾；




そして、生地量が増えるに伴い
卵を１.５個使うレシピになっちゃって。


１.５個って困りません？！



余りどうしよ〜〜〜って('A`)



なので、卵１個で作れる生地量で
見た目がきのこに仕上がり、
１つが食べきりサイズにするために。。。


型を変えるしかない！！
と思い、
見つけたのがこの型でした。






どこで見つけたのかというと、
私の型の収納棚の中で・・・



嘘みたいなほんとの話なんですが、


昔むか〜し、かっぱ橋道具街に行った時、


「小ぶりで可愛い〜〜♡」って買ったまま
５、６年眠っていた型だったんです。



この時を待っていたのねーー！！！

ヽ(･ε･)人(･ε･)ﾉ 

お待たせしましたっ！！！！



そしてありがとうーー！！





このクッキー＆クリームマフィンも
こ〜んなに美味しそうに焼けました！！
（もちろんレシピ本に掲載！）


大活躍の小ぶり型でした！！

パフパフ〜〜


撮影時には１つじゃ足りなかったので
Amazonで買い足しました。
こちら→遠藤商事 ブリキマフィン型

cottaとかには売ってなくて〜







この型で、一点だけ注意したいのは、
ブリキの型なので
水や酸に弱く・・・

ブルーベリーマフィンを焼くと
果汁が染みた部分に色がついてしまいます。


色がついても問題なく使えるのですが、
見た目を気にする方はご注意ください。






グラシンカップのサイズは、
左のマフィン型(6個取)は ８号（TOMIZで 100枚220円）
右の遠藤商事 ブリキマフィン型は ７号（TOMIZで 100枚154円）
がちょうど良いです。


ご参考まで〜〜(●´ω｀●)






レシピ本では、
遠藤商事 ブリキマフィン型で６個焼ける分量をご紹介しています。

左のマフィン型(6個取)（よくある大きさの）型を使う場合は
きのこ形にならないですが、
味は変わりませんのでご安心ください＾＾


きのこにしたい場合は、
４つくらいにして型の高さまで
生地を入れてください。
（焼き時間も少し伸ばしましょう）


気になる方は試してみてください(*´ｪ`*)



レシピ本では、
・ブルーベリーマフィン
・クッキー＆クリームマフィン
・苺とクリームチーズのマフィン
・シナモンとレーズンのマフィン（黒糖入り）

をご紹介しています！

一押しはシナモン＆レーズン！
黒糖を使うとめっちゃ美味しいです♡

黒糖は八重山本黒糖を使っています！！
（先日のジンジャークッキーにも使いました）


楽しんでいただけたら嬉しいです(●´ω｀●)




『本当においしいお菓子の作り方』
全国の書店で発売中！

▼Amazonでの購入は
こちらから



ちなみにAmazonで紙の本を購入すると、、、





（ダウンロード期限があるので期限内にダウンロードください）


こちらも併せてご確認いただくと、
とびきり美味しく作れると思います！！


どうぞよろしくお願いします♡

▼Amazonでの購入は
こちらから



.。o○.｡o○.｡o○.｡o○

♡バレンタイン通信講座のお知らせ♡





ガトーショコラ通信講座と、
チョコレートのエクレア通信講座を
開講中です！


ガトーショコラは、濃厚なのに口溶けの良さが特徴！
チョコエクレアは、新作レシピ。
サクッとしたシュー生地と
絶品チョコクリームが最高の一品です♡





現在は両方とも
「お見本送付なしコース」を
受け付けております。


バレンタイン講座ですので、
２月１４日で締め切りとなります。



詳しくはこちらの記事をご覧くださいね＾＾


 



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お仕事のご依頼は、ホームページにて承っております。


 

こんにちは。お菓子研究家のmarimoです＾＾


いつも応援してくださる皆様へ。


本日１月２０日に、レシピ本
『本当においしいお菓子の作り方』
が発売となりました！！


この日を迎えられたのも、
いつも応援してくださる皆様のおかげです！

本当にありがとうございます♡


今回の本では、
「これさえおさえれば失敗しない」
というポイントを
しっかりとお伝えしています♡


ちょうどAmazonで
写真が更新されたので引用します。








こんな感じで、
重要な工程が、ばーんと載っているのです！





レシピもしっかりわかりやすく書いています。


このほかに、
工程写真がたくさん載ったページもあります！



パラパラめくってみた動画がこちら↓







掲載レシピは、
パウンドケーキ、
マドレーヌ、クッキー
ロールケーキ、
ミルクレープなど
基本のお菓子を
４３品掲載しています！

ほぼ新作レシピです＾＾



楽しんでいただけたら嬉しいです♡



最後に、
Amazon特典のご案内
をさせてください＾＾



Amazonで紙の本を購入すると、特典として
「生地の混ぜ方動画」をプレゼントいたします！
（Kindle版は動画がつかないそうです）



これは、この本に出てくる５つの混ぜ方
◎ゴムベラで底から返す混ぜ方
◎ゴムベラで切り混ぜる混ぜ方
◎ゴムベラですり潰す混ぜ方
◎泡立て器で円を描く混ぜ方
◎ハンドミキサーでのメレンゲの立て方
を動画で解説したものです。


実際に私の手つきを見て
理解を深めていただけたらと思います
(*´ -`)(´- `*)



この本があなたの元へ届き
お役に立てることを願っております
(*´ -`)(´- `*)



▼Amazonでの購入は
こちらから

よろしくお願いします♡


.。o○.｡o○.｡o○.｡o○

続きまして、

♡バレンタイン通信講座のお知らせ♡

です！！



バレンタインに向けて、
通信講座を開催します！


約１年ぶりの開催です！！
お待たせいたしました♡


今回は、
・ガトーショコラ
・チョコレートエクレア
の２講座を開催します。
今回からマンツーマンサポートを始めます！
個人的に質問できますので、
恥ずかしがり屋さんもぜひぜひ。


定番のガトーショコラは
しっとり濃厚なのに口溶けの良い
私史上最高のレシピ♡

毎年レッスンしていますが
根強い人気があります。




チョコエクレアは新作レシピ。
今一番、私が食べたかったから、
という理由でメニューになりました。
(●´ω｀●)


チョコが濃厚、なのに
ペロリと食べられる不思議なお菓子。
こちらもオススメ〜〜〜！！



今回のガトーショコラ講座では
お見本のガトーショコラをお送りするコースもあります！

久しぶりのお見本送付。
お届けできるワクワクに包まれています。
作るのが楽しみです〜〜♡


材料手配の都合で、明々後日、
１月２３日（日）に締め切りとなります。

お決まりの方はお早めにお申込をお願いいたします＾＾



講座について、
詳しくはこちらの記事をご覧くださいね＾＾


 



すぐに申し込むよ〜って方は
こちらから。






.。o○.｡o○.｡o○.｡o○

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こんにちは。お菓子研究家のmarimoです。


あと数時間で2021年が終わるなんて、
早い〜〜！


急いでブログを書いていますヾ(´ω｀＝´ω｀)ﾉ



振り返りをしておかないと
年を越せません。（（=゜エ゜=））




今年は初めての育児が生活に加わり
とてつもない変化のあった一年でした。


初めてのことでどうしたら良いかオロオロ・・・
そして体の痛みでヘロヘロ・・・

今年の前半は腰・膝・手首の痛みに
悩まされたなぁ〜


でも夫婦で協力してなんとか乗り越え
無事に１歳を迎えられホッとしています。




お仕事では、
ガトーショコラとリースタルトの
通信講座を開催したり、
７月からは写真講座を始めました！


ご受講くださった皆様、
ありがとうございます♡



今年の後半は
レシピ本の制作に力を注ぎ、
これまたヘロヘロに・・・笑


１つのレシピを作るのに
１０回とか作ることもあり、
それが４０品くらいとなると
果てしなくて・・・



そんな日々を乗り越え、

１月２０日から書店に並びます。
楽しみです！！！



ご予約いただいた皆様も
ありがとうございます
(*´ -`)(´- `*)



お届けまで今しばらく
お待ちくださいませ♡






ブログもインスタもあまり更新できない一年でしたが
覗いてくださった皆様、ありがとうございました！


インスタは#marimo_cafe のタグから、
みなさんが私のレシピを楽しんでくださる様子が伝わり
とても嬉しく拝見していました！


それぞれのご家庭、人生の中に入れてもらえて
レシピたちも喜んでいると思います＾＾



これからもそんなレシピをたくさん
考えていけたらと思います！！



来年はバレンタインの講座を行う予定です♡
アトリエレッスンは難しそうですが
通信講座で開講します。


レッスンスタイルも少しリニューアルして
よりきめ細かいレッスンができればと
思っています＾＾



どうぞご期待ください♡



ではでは、皆様良いお年をお迎えください。



来年も笑顔溢れる一年になりますよう
お祈りしております♡




marimo



.。o○.｡o○.｡o○.｡o○


♡レシピ本発売のお知らせ♡




『本当においしいお菓子の作り方』
KADOKAWAより2022年1月20日発売です！


初心者の方にもわかりやすく、
各レシピのポイントをしっかり説明。
美しい写真にもうっとりします＾＾


詳細はこちらの記事にて！




Amazon購入特典として
「生地の混ぜ方動画」をプレゼントいたします！

期間限定でのプレゼントですので、
お早めにご予約ください(*´ -`)(´- `*)


Amazonでの予約・購入は
こちらから

よろしくお願いします♡






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１月に発売になるレシピ本
『本当においしいお菓子の作り方』


早速ご予約いただいた皆さま、
ありがとうございます！！



皆さんのおかげで、なんと
Amazonの売れ筋ランキングで
１位になっていました(ﾟДﾟ≡ﾟдﾟ)






ありがとうございます(*´ -`)(´- `*）！！！


とても嬉しいです♡



今日は特典動画のお話を書きます。







帯にも書いてありますが、この本には

○ふんわりマフィン
○パウンド型でふわふわシフォン
○感動的にきめ細かいパウンドケーキ
○なめらかクリーミーチーズケーキ
○バターなしでしっとりバナナケーキ
○極上スポンジ生地のロールケーキ

などなど、
この本のために試作を繰り返して作ったレシピが
４０品以上載っています(*´ -`)(´- `*)



それぞれに詳しい工程写真がついていますが、
動画でも手つきをお見せしたい！
と思い、覚えて欲しい５パターンの混ぜ方を撮影しました♪


★ゴムベラで底から返す
★切り混ぜる
★すり潰すように混ぜる
★円を描くように混ぜる
★メレンゲを泡立てる


生地の混ぜ方が
この５パターンの混ぜ方に集約されると気いたのです(*´ -`)(´- `*)