2016〜2021年ごろに開催た人気レッスンを、
動画＋レシピのセットで、1品ずつ購入いただけるサービスです。

通常のレギュラーレッスンで行っている
見本の送付・添削サポート・LINEグループなどのフォローはない、自走型のレッスンです。
その分、手に取りやすい価格でお届けします♪

欲しいと思ったときに、1品だけを選んで、
自分のペースで取り組んでいただけます。


お申込み後すぐにデータをダウンロードできるので、
思い立ったその日から始められます♡

バターサブレ、抹茶のラングドシャ、
ヘーゼルナッツ＆チョコクッキー、パルメザンチーズクッキーの4種類が詰まった、
marimo cafeで一番人気のクッキー缶です。

甘いもの、ほろ苦いもの、ナッツの香ばしさ、チーズの塩気。


それぞれ異なる味わいのクッキーが缶の中に並ぶ様子は、
開けた瞬間から思わず笑顔になってしまう光景です♡

プレゼントとして持っていくと、
「お金払うから売ってほしい」と言われるお菓子なんですよ＾＾

「気になっていたけど、タイミングが合わず受けられなかった」
という方が、私が思っていた以上にたくさんいらっしゃるのだと実感しました。

そこで、この度新しいサービスをスタートすることにしました＾＾

「復刻ライト版レッスン」です！

ラインナップは、marimo cafeで特に好評だったメニューたち

４品をリリースしました！

バターサブレ、抹茶のラングドシャ、ヘーゼルナッツ＆チョコクッキー、パルメザンチーズクッキーの4種類が入った、marimo cafeで一番人気のクッキー缶です。

メレンゲをしっかり泡立てて作る別立て生地は、しっとりふんわりとした食感に仕上がります。抹茶クリームと黒豆甘納豆を巻き込んだ、ほろ苦さが楽しめる大人味のロールケーキです。

シュガーレモン、シュガーココア、抹茶の型抜きクッキー、紅茶のスノーボール、お花の絞り出しチョコサンドクッキーの5種類。型を変えればアレンジも自在に楽しめます。

ロールケーキ用の天板で薄く焼いたジェノワーズを重ねて、スクエアにデコレーションするレシピです。側面にナッペをする必要がないので、見た目以上に作りやすいのがポイント。苺だけでなく、桃やメロン、パイナップルなどでもアレンジできます。

いずれも、当時受講してくださった生徒さんから
「楽しかった」「また作りたい」というお声をいただいたメニューばかり。
これまで10年間のレッスンで積み重ねてきた、marimo cafeらしさが詰まった内容になっています。

レシピというのは不思議なもので、時間が経っても美味しさはまったく色あせません。

試作を重ねてたどり着いた「最高の味」を、より多くの方に味わっていただきたい。

そんな思いから、この復刻ライト版レッスンを始めることにしました。

お申し込み後すぐにデータをダウンロードいただけるので、
思い立ったその日から取り組めるのも嬉しいポイントです＾＾

皆さんにもっともっとお菓子作りを楽しんでいただけますように！！

🔗 marimo cafeお菓子教室のご案内

お申し込みをお待ちしております！

今年も私たち用に柚子を確保して頂きましたが
数量限定になります(*´ｪ`*)


リピーター様も多いため、
レシピ・動画の有無、キロ数を選べます。

よろしくお願いします(*´ｪ`*)


※リピーター様へ※

レシピは２種類、販売します！




定番の「柚子のウィークエンドケーキ」


フワッと軽いバターケーキ生地に、爽やかな柚子の香り。




▼お菓子の詳しい紹介はこちら
 
.。o○.｡o○.｡o○.｡o○


【講座詳細】

▼レシピ
全員にレシピカード（作り方、動画QRコード、作り方のポイントなどを掲載）をお送りします。
（冊子ではありません）

柚子ジャムのレシピは、ウィークエンド・ボンボンショコラ両方についています！


▼動画閲覧方法
レシピカードについているQRコードをスマホで読み取ると、録画・編集済みの動画が再生されます。（リアルタイム配信ではありません）

・動画には全て字幕入りなので、音声をオフにしても楽しめます（移動中など）
・２倍速やゆっくりで再生も可能です
・「Vimeo」というプラットフォームを使っています。利用登録などは不要で無料で見られます
・広告は入っていません

＜動画サンプル：ネイキッドケーキの動画＞　



【柚子のウィークエンドの動画】

１：ウィークエンドケーキの作り方（全編）（４０分）
２：材料説明（７分）
３：柚子ジャムの作り方（９分）
４：ウィークエンドケーキの作り方（２４分）


【柚子のボンボンショコラの動画】

１：ボンボンショコラの作り方（全編）（３３分）
２：材料説明（６分）
３：柚子ジャムの作り方（９分）
４：ガナッシュの作り方（７分）
５：テンパリング〜コーティング（２０分）

▼柚子の色や傷について
有機肥料を使用したJAS認定の柚子ですので、皮まで安心してご使用いただけます。
人体に影響の少ない栽培方法ですので、柚子の皮に斑点や劣化に見える傷がある場合がありますが、
より安心してお使いいただける証としてご理解くださいませ。


▼柚子の保存について
新聞紙に包んでビニール袋に入れ冷蔵庫の野菜室で保存すると結構長持ちします！
青山さんは「早めに食べてね〜」って仰いますが
私は自己判断で１ヶ月以上保存しちゃってます！
（注：保存期間が長くなると、果汁が減る気がします）


▼お菓子の賞味期限について
早めに食べた方が美味しいですが、下記の期限を参考に保存してください。
・柚子ジャム：冷蔵保存だと１ヶ月。冷凍保存（フリーザーバックに入れればOK）だと半年。
・ウィークエンドケーキ：直射日光のあたらない、涼しい場所にて常温保存５日（夏は冷蔵保存）
・ボンボンショコラ：冷蔵保存７日


▼marimo cafeの通信講座との違い
今回はコラボ企画のため、いつもの「テキスト冊子」と「LINEグループ運営」はありません。


（１）「柚子のウィークエンドケーキ」レシピ＆動画　5,700円






お菓子だけじゃなくてお料理にも使える無農薬ゆず♡
高知県から直送致しますので、楽しみにして頂けたらと思います(*´ｪ`*)


皆様からのご注文をお待ちしております♪



※ 購入後、発送に関するお問い合わせは、
ストアのお問い合せフォームから「イナカデリコ」宛にお願いします！

（私は発送を担当していないためお答えができません）



よろしくお願いします＾＾



.。o○.｡o○.｡o○.｡o○


今日も読んでいただきありがとうございました！
読者登録するとアプリに更新通知が届きます！
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※登録者の情報は私に通知されませんので、ご安心ください。

また、お菓子教室のお知らせなど、重要なお知らせのみ
marimo cafeのLINEにも配信しますので、
この機会に登録をお願いします😊

公式LINE ： https://lin.ee/opKp1Ih



【お菓子作りで夢を叶える】

好きを仕事にするヒントをお届けします♪
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【レシピ本　最新刊のお知らせ】
おかげさまで重版♡３刷り！


『本当においしいお菓子の作り方』
（KADOKAWA）


インスタグラムも更新中！ → @marimo_cafe


お仕事のご依頼は、ホームページにて承っております。

今年も私たち用に柚子を確保して頂きましたが
数量限定になります(*´ｪ`*)


リピーター様も多いため、
レシピ・動画の有無、キロ数を選べます。

よろしくお願いします(*´ｪ`*)


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定番の「柚子のウィークエンドケーキ」


フワッと軽いバターケーキ生地に、爽やかな柚子の香り。




▼お菓子の詳しい紹介はこちら
 
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【講座詳細】

▼レシピ
全員にレシピカード（作り方、動画QRコード、作り方のポイントなどを掲載）をお送りします。
（冊子ではありません）

柚子ジャムのレシピは、ウィークエンド・ボンボンショコラ両方についています！


▼動画閲覧方法
レシピカードについているQRコードをスマホで読み取ると、録画・編集済みの動画が再生されます。（リアルタイム配信ではありません）

・動画には全て字幕入りなので、音声をオフにしても楽しめます（移動中など）
・２倍速やゆっくりで再生も可能です
・「Vimeo」というプラットフォームを使っています。利用登録などは不要で無料で見られます
・広告は入っていません

＜動画サンプル：ネイキッドケーキの動画＞　



【柚子のウィークエンドの動画】

１：ウィークエンドケーキの作り方（全編）（４０分）
２：材料説明（７分）
３：柚子ジャムの作り方（９分）
４：ウィークエンドケーキの作り方（２４分）


【柚子のボンボンショコラの動画】

１：ボンボンショコラの作り方（全編）（３３分）
２：材料説明（６分）
３：柚子ジャムの作り方（９分）
４：ガナッシュの作り方（７分）
５：テンパリング〜コーティング（２０分）

▼柚子の色や傷について
有機肥料を使用したJAS認定の柚子ですので、皮まで安心してご使用いただけます。
人体に影響の少ない栽培方法ですので、柚子の皮に斑点や劣化に見える傷がある場合がありますが、
より安心してお使いいただける証としてご理解くださいませ。


▼柚子の保存について
新聞紙に包んでビニール袋に入れ冷蔵庫の野菜室で保存すると結構長持ちします！
青山さんは「早めに食べてね〜」って仰いますが
私は自己判断で１ヶ月以上保存しちゃってます！
（注：保存期間が長くなると、果汁が減る気がします）


▼お菓子の賞味期限について
早めに食べた方が美味しいですが、下記の期限を参考に保存してください。
・柚子ジャム：冷蔵保存だと１ヶ月。冷凍保存（フリーザーバックに入れればOK）だと半年。
・ウィークエンドケーキ：直射日光のあたらない、涼しい場所にて常温保存５日（夏は冷蔵保存）
・ボンボンショコラ：冷蔵保存７日


▼marimo cafeの通信講座との違い
今回はコラボ企画のため、いつもの「テキスト冊子」と「LINEグループ運営」はありません。


（１）「柚子のウィークエンドケーキ」レシピ＆動画　5,700円






お菓子だけじゃなくてお料理にも使える無農薬ゆず♡
高知県から直送致しますので、楽しみにして頂けたらと思います(*´ｪ`*)


皆様からのご注文をお待ちしております♪



※ 購入後、発送に関するお問い合わせは、
ストアのお問い合せフォームから「イナカデリコ」宛にお願いします！

（私は発送を担当していないためお答えができません）



よろしくお願いします＾＾



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『本当においしいお菓子の作り方』
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お仕事のご依頼は、ホームページにて承っております。

質問をしたい方は、
お申込み後にご案内する、専用の「LINEグループ」にご参加ください。

チャットにて質問を受け付け、marimoより回答します。（２〜５営業日以内）
やりとりは他の人には見えません。

頂いたご質問は、匿名にて、全員にシェアしますので、

自分の発想の枠を超え、より深く学ぶことができます♪

▶︎ チョコサンドクッキー　３個

▶︎ ココナッツとホワイトチョコ　６個

▶︎ メープルのショートブレッド　８個

▶︎ 塩カカオサブレ　５個

※チュイルは破損してしまうため、見本送付はありません
※見本のお菓子のみの購入はできません


▼再受講について

過去レッスンを開講すると、
「もう一度習いたくて」「最新のテキストが欲しくて」
「LINEのQ&Aコラムを読みたくて」
と再受講してくださる方が増えてきました。

毎回同じ価格をいただいてしまうのも申し訳ないので、
「再受講価格として、受講料を半額」に
させていただきます＾＾

再受講の方は、再受講価格を選んで購入してください！


▼テキスト




▼受講生の声


◎千葉県 / Sさん / 50代
手作りクッキーは美味しいけど、ちょっと面倒なイメージでした。
marimo先生のレシピなら習っておいて間違いない！と思い申し込みました。
フードプロセッサーを使えば、同じ工程で簡単にでき、まとめて作れるので作っていて楽しかったです。また、作る順番を考えながら作業すれば、その都度道具を洗わなくてよくて効率が良かったです。


◎東京都 / Fさん / 30代
息子たちに作ってあげたかったので申し込みました。
受講前は、クッキー作りは「面倒、難しい、失敗しそう、買った方が美味しいに違いない」
と思っていましたが、どれも決して難しくなく、レシピもわかりやすいので失敗せずにできました！
 


◎茨城県 / Fさん / 40代


◎滋賀県 / Aさん / 40代
前回のクッキー缶がおいしくて、レパートリーを増やしたかったので申し込みました。
クッキー缶をイメージだけで作ったことがありますが、模様が違うだけでみんなほぼ同じ味でした（笑）あと、クッキーは美味しいんだけど、バターを柔らかく練るところが苦手でした。
フードプロセッサーで手軽に作れることに、感動。しかも、力づくでねっていた時より、おいしい！！



◎東京都 / Nさん / 40代
お見本があったおかげで、完成形のイメージがしやすかったです！
家族のために作りました。焼き菓子があまり好きではない夫がよく食べていました！
講座を受ける前は、固くなってしまったり、生焼けだったりと、上手くいかないことも多かったです。
受講後は、ちょっとしたコツで、簡単に作れたりするんだなと新たな発見がありました！



◎愛知県 / Yさん / 40代
クッキーが大好きです。
今回だけではなく、過去２回のクッキー缶講座を受けて以来、
「美味しい！」と思った市販のクッキーに出会っていません。
色々なクッキー缶をお取り寄せしたり購入したりしていますが、
marimo先生のレシピが1番美味しいです。
クッキーは贈り物にとても良いので、もっと回数を重ねて上達したいと思います！


◎大分県 / Sさん / 50代
ネットでお菓子のレシピを検索していてmarimo先生のブログに行き着きました。
レシピ本を見て作る程度で教室に通った経験はありませんでした。
きちんと学んだのはmarimo先生のガトーショコラ講座が初めてでした。
今回のクッキー缶講座は、サクッ、ほろっとした食感や味など材料や作り方でいろんなクッキーが楽しめる。目から鱗でした(^^)



◎岐阜県 / Aさん / 40代

フープロを使い、ダレることなく手軽に生地ができること、また、冷凍保存ができるので、時間のある時に余裕をもって焼くことができました。  
生地の伸ばし方やカットの方法等が、動画で分かりやすく説明されており、均等な形のクッキーができました。形が揃うことで焼きムラも少なくなりました。  何度も作りたいレシピです！


◎千葉県 / Iさん / 30代
以前受けたクッキー缶レッスンがとてもおいしくかわいかったので、今回も申し込みました。
今回も、お店で売っているような本格的なクッキーが家でも作れて驚きました！

 

◎鹿児島県 / Hさん / 40代
クッキーを本だけを見て作っていた頃は、いかにも手作り、でも自分で作ったものなのでおいしいというものでした。
marimoさんに教わった通りに作ると、手作りとは思えない、売り物のようなクッキーが作れるようになりました！
どのクッキーもおいしくて、クッキー缶にしなくても別々に活用できるので習ってよかったです。
一つ一つは簡単なのに驚きのおいしさでした！



◎東京都 / Nさん / 40代
お見本を開けた瞬間にクッキーのとっても良い香りがして、私もこんな素敵なクッキー缶を作りたいと思いました。
バレンタインでいつもお世話になっている方中心に缶に入れてお配りし、簡易ラッピングはばらまき用に作りました！
 


◎千葉県 / Tさん / 70代
クッキーはすこし面倒なお菓子と思っていましたが、講座を受けてフープロ利用で手軽に作れるようになりました。
家族や友達に作りました。友達から”缶を返すのでもう一度作って欲しい”と言われました。
今まで独学で作っていましたが受講して確実に美味しいものが作れるようになったと思います。




みなさま、嬉しい感想をありがとうございます！！




ご質問は公式LINEまでお願いします！




ガトーショコラ講座については、
下の記事をご覧ください＾＾






＜関連記事＞

  

 

そして冷凍保存できるのも良いところ。

カットして冷凍して、毎日のおやつに。

ホールごと冷凍しておいて、集う日に。プレゼントに。

とってもオススメのお菓子です(*´ -`)(´- `*)

 

今回は見本付きコースもあるので、

実物を食べたみたい！という方のご参加も

お待ちしております＾＾

最後に、以前の受講生のアンケートより

感想をお届けします♡

質問をしたい方は、
お申込み後にご案内する、専用の「LINEグループ」にご参加ください。

チャットにて質問を受け付け、marimoより回答します。（２〜５営業日以内）
やりとりは他の人には見えません。

頂いたご質問は、匿名にて、全員にシェアしますので、

自分の発想の枠を超え、より深く学ぶことができます♪

2024年2月〜7月まで、半年間の運用です！
 

クッキー缶の見本も購入された場合は一緒にお届けします。

消費期限は発送から4日間です。（冷凍すれば2週間）
 
※見本のお菓子のみの購入はできません
 

今回の材料はcottaで揃うので、購入時に使える1,000円オフクーポンをプレゼントします！
使用条件：１回限り。4,500円以上の購入時。使用期限：2024年3月末まで

▼全ての通信講座に共通するテキスト




「お菓子作りの基礎コラム」という、基礎をまとめたテキストを作っています。
これは、既にInstagramやブログに掲載している
オーブンの使いこなし方や道具についてなどをまとめたものです。
ご希望の方は購入できます。（550円）




＜受講費に含まれるもの＞

• ５本の動画閲覧
• テキスト印刷物１冊
• 上記テキストデータのダウンロード
• LINEグループでの質問＆回答のシェア（申込みより半年間サポート）
• cottaの1,000円オフクーポン
• 見本のお菓子（見本ありコースのみ）
  

②見本ありコース（テキストとお菓子を発送）
11,000円 


※価格は全て消費税込み
※送料…別途。地域によって異なります。発送は国内に限ります。
※テキスト製作費用、原材料費・輸送費・システム利用料の高騰費用を価格に反映しております。皆さまのご理解の程、よろしくお願いいたします。 

※再受講の場合は、受講料が半額となります。

今年も私たち用に柚子を確保して頂きましたが
数量限定になります(*´ｪ`*)


リピーター様も多いため、
レシピ・動画の有無、キロ数を選べます。

よろしくお願いします(*´ｪ`*)


※リピーター様へ※

レシピは２種類、販売します！




定番の「柚子のウィークエンドケーキ」


フワッと軽いバターケーキ生地に、爽やかな柚子の香り。




▼お菓子の詳しい紹介はこちら





また、レシピをご購入の方へ
材料購入の際にcottaで使える、1,000円オフのクーポンを発行します！

ウィークエンドケーキとボンボンショコラのレシピを両方購入する場合は、２枚のクーポン（合計2,000円分）がもえらえます！

（柚子のみの場合は、クーポンは付きません）


みなさんどうぞご活用くださいね♡よろしくお願いします♡


 
.。o○.｡o○.｡o○.｡o○


【講座詳細】

▼レシピ
全員にレシピカード（作り方、動画QRコード、作り方のポイントなどを掲載）をお送りします。
（冊子ではありません）

柚子ジャムのレシピは、ウィークエンド・ボンボンショコラ両方についています！


▼動画閲覧方法
レシピカードについているQRコードをスマホで読み取ると、録画・編集済みの動画が再生されます。（リアルタイム配信ではありません）

・動画には全て字幕入りなので、音声をオフにしても楽しめます（移動中など）
・２倍速やゆっくりで再生も可能です
・「Vimeo」というプラットフォームを使っています。利用登録などは不要で無料で見られます
・広告は入っていません

＜動画サンプル：ネイキッドケーキの動画＞　



【柚子のウィークエンドの動画】

１：ウィークエンドケーキの作り方（全編）（４０分）
２：材料説明（７分）
３：柚子ジャムの作り方（９分）
４：ウィークエンドケーキの作り方（２４分）


【柚子のボンボンショコラの動画】

１：ボンボンショコラの作り方（全編）（３３分）
２：材料説明（６分）
３：柚子ジャムの作り方（９分）
４：ガナッシュの作り方（７分）
５：テンパリング〜コーティング（２０分）

▼柚子の色や傷について
有機肥料を使用したJAS認定の柚子ですので、皮まで安心してご使用いただけます。
人体に影響の少ない栽培方法ですので、柚子の皮に斑点や劣化に見える傷がある場合がありますが、
より安心してお使いいただける証としてご理解くださいませ。


▼柚子の保存について
新聞紙に包んでビニール袋に入れ冷蔵庫の野菜室で保存すると結構長持ちします！
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▼お菓子の賞味期限について
早めに食べた方が美味しいですが、下記の期限を参考に保存してください。
・柚子ジャム：冷蔵保存だと１ヶ月。冷凍保存（フリーザーバックに入れればOK）だと半年。
・ウィークエンドケーキ：直射日光のあたらない、涼しい場所にて常温保存５日（夏は冷蔵保存）
・ボンボンショコラ：冷蔵保存７日


▼marimo cafeの通信講座との違い
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（１）「柚子のウィークエンドケーキ」レシピ＆動画　5,500円






お菓子だけじゃなくてお料理にも使える無農薬ゆず♡
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ストアのお問い合せフォームから「イナカデリコ」宛にお願いします！

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【お菓子作りで夢を叶える】

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【レシピ本　最新刊のお知らせ】
おかげさまで重版♡３刷り！


『本当においしいお菓子の作り方』
（KADOKAWA）


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お仕事のご依頼は、ホームページにて承っております。

・フィナンシェ（バニラ・ショコラ・紅茶）

・マドレーヌ（プレーン・抹茶・コーヒー）

・パウンドケーキ（バニラ・ショコラ・オレンジ）

・レモンケーキ

・ガレットブルトンヌ

・キャレドネージュ

・バトネフロマージュ

以上の７品、

フレーバー違いも含めると１３品です＾＾

③パウンドケーキ（お菓子の説明2分、材料説明2分、準備3分、作り方17分）合計24分

④レモンケーキ（お菓子の説明3分、材料説明2分、準備2分、作り方12分）合計19分

⑤フランスのクッキー３種 （お菓子の説明3分）合計50分

　ガレットブルトンヌ（材料説明1分、作り方8分、クレメ法での作り方13分）

　キャレドネージュ（材料説明2分、作り方9分、ヘーゼルナッツのキャラメリゼの作り方5分）

　バトネフロマージュ（材料説明2分、作り方7分）

▼学ぶ順番

①見本あり・各月コースの場合

難易度の低いお菓子から順番に学んでいきます。

９月：フィナンシェ＆マドレーヌ

②見本あり・まとめてコース、③見本なしコースの場合

上記の順番がおすすめですが、
テキストをまとめてお送りしますので、好きな順番で作ることができます。

受講月になりましたら、お申込受け付け順に発送します。
受け取れない日がある場合には、お申込時にお知らせください。

見本のお菓子のみの購入はできません。

製造施設内で小麦粉を使用しています。
アレルギーのある方は見本のお菓子の購入をお控えくださいませ。 

１０月：パウンドケーキ（ショコラ2個・オレンジ2個）

１１月：ガレットブルトンヌ（2個）、キャレドネージュ（4個入り×2袋）、バトネフロマージュ（6本入り×2袋）

１２月：レモンケーキ（4個）

▼レシピで使用しているアレルギー材料

乳、卵、アーモンド、オレンジ

※乳、卵、アーモンドについては代用が難しいレシピのため、
申し訳ありませんがアレルギーをお持ちの方は受講をお控えくださいませ。